簡単 蒸し豚野菜
写真はパッとしませんが、簡単で美味しい、蒸した野菜と豚しゃぶ肉。
[キャベツ・白菜・豚しゃぶ肉・春雨]を、重ねて土鍋に入れて、蒸しただけ。
白菜から沢山水分が出るので、水分は加えずに蒸しました。
*春雨は、水に通してから野菜の間に入れて蒸しています。
糸唐辛子をのせて、ポン酢でいただきます。
献立
・蒸し野菜と豚しゃぶ肉
・ポテトサラダ
・野菜たっぷりカレーライス
写真はパッとしませんが、簡単で美味しい、蒸した野菜と豚しゃぶ肉。
[キャベツ・白菜・豚しゃぶ肉・春雨]を、重ねて土鍋に入れて、蒸しただけ。
白菜から沢山水分が出るので、水分は加えずに蒸しました。
*春雨は、水に通してから野菜の間に入れて蒸しています。
糸唐辛子をのせて、ポン酢でいただきます。
献立
・蒸し野菜と豚しゃぶ肉
・ポテトサラダ
・野菜たっぷりカレーライス
美味福々家が愛飲する、『サントリーモルツ』。
更に上質を誇るビールに、「ザ・プレミアム・モルツ」があるわけですが、モンドセレクション3年連続最高金賞を受賞しています。
ならば、それを作っている工場の見学に、行ってみましょうよ♪ってことで、行ってまいりました。
以前TVで、ビール工場見学では、出来立てのビールを試飲出来る♪って言っていたし、「私も是非、出来立てビールをいただきたい!!」と思い、予約したわけです。
今回行ったサントリー武蔵野ビール工場は、「府中本町」にあります。
リニューアルしたばかリで、とてもきれいな工場内でした。
工場見学は、ビールが造られる行程の説明をしてもらいながら、原料の匂いを嗅いだり、味見したり、丁寧に進められました。
さぁ、いよいよ「ザ・プレミアム・モルツ」の試飲です☆☆☆(プレミアムではない、普通のモルツの試飲もあります)
ただし、一人合計3杯まで!
試飲時間は15分程?しかないので、3杯も飲むのは、オットも私も無理でしたが...。
頑張って2杯目に挑戦する時、グイッと飲み干したプレミアムビールの、あまりの炭酸ストロングパワーに喉がぐぐっと詰まり、ちょっと危険を感じました。
アルコールが苦手な方には、ソフトドリンクもありましたよ。
新鮮ビールを飲んだ感想ですが、「美味しーい♪」
なんて美味しいんだろう☆って思い、幸せ気分になりました。
たまには、こういう(社会見学?)のも、新鮮でええなぁ。と、つぶやきながら、駅までののどかな道を散歩しつつ帰りました。
お腹がすいたので、ドトールに寄ってホットドッグとカフェラテを食したのですが、まだまだお腹は満たされず、帰宅後は買って帰ったエクレアや、その他いろいろ口にしてしまい、なんだか栄養バランス悪い1日を送ってしまった。
ピンと身が張った刺身用イカが、売り場に並んでいると、つい手を伸ばしたくなるんです。
でも、買って帰ってから、そのイカが刺身にされる事は、あまりない...。
なぜって?我が家は、お刺身をそんなに食べないから。
好きだけれどそれほど食べない物、それはお刺身。
お刺身をアレンジしたものは(お寿司や、ちらし寿司の上に並べるとか、ポキにするとか)パクパク食べるのにね。
イカをグリルで焼いて、しょうが醤油でいただきました。
イカは、下処理してから片面に切れ目(何となくいつも入れています)を入れて、両面焼いてから、アツアツのうちにお醤油をかけています。
付け合わせに、きのことにんにくのソテー。
スライスしたにんにくとオリーブオイルで、[株取りなめこ・しめじ・えのき・パプリカ・パセリ]を炒め、酒と醤油で味付け。
レンコン大好き♪
レンコンは、こうしてちょっと厚めに切って、フライパンで焼くのが香ばしくて美味福々。
ゴマ油で焼くのも、オリーブオイルで焼くのも、どちらも好み。
色合いを考えて、黒胡椒と岩塩の調味で仕上げています。
イカやレンコンに、「かぼす」を搾っていただきました。
お手頃値段の大根を、美味しく食べよう企画第一弾!(二弾の予定は未定なり)
鶏手羽と一緒に圧力鍋で煮込んだら、あっという間に、鶏手羽はホロリと柔らか、大根もお箸で持つのがやっとでした。
この夜は、「きんぴらごぼう」や「蒸かしたじゃがいも」も食べたので、根菜満載の地味色な食卓でした。
実は、こういうご飯が大好きだったりするわけで、美味福々でしたわ。
ショウガをのせて、旨味がつまったスープと一緒に...♪
鶏の出汁に塩味の、シンプルスープです。
北海道の男爵を、15分蒸かしました。(時間は、サイズや堅さにもよります)
バターとお醤油でいただきます。
なんて美味福々なんだー!素材そのものなのに、こんなに美味しいなんて幸せ。
またまたご近所さんからの差し入れ。
手作りブルーベリーアイスクリーム♪と、里芋の煮物。
ブルーベリーアイスは、なんとブルーベリーも、自家栽培したものなんですよ!
アイスクリームマシーンを持っているご近所さんからの、美味しい差し入れです。
チキンフライ作るのって、久しぶり...。
鶏の唐揚げは、たまに外ごはんでも口にするけれど、チキンフライは食べる機会がほとんどなかったな..。
チキンフライより、野菜の方が多いワンプレートです。
ワンプレート[チキンフライ・玉ねぎソテー・レタス・トマト・アボカド・さつまいも・シークワーサー]
奥にあるのは、手作りトルティーヤのラップサンド♪
トルティーヤは、強力粉・コーンミール・オリーブオイル・塩・ぬるま湯を合わせて作りました。
こねて、のばして、フライパンで焼いています。
時々作るのですが、沢山焼くのは大変かも?(結構時間がかかります)
沢山食べたいときは、市販の生地でチャチャッと巻いて作るのがベストですね!
今回は、[蒸した鶏胸肉・茹で玉子・レタス・トマト・ケチャップ・マヨネーズ]を巻いています。
鶏胸肉で、ヘルシーフライです。
時々行う、冷蔵庫整理。
今回も、いろいろと片付けるべく任務を遂行いたしました...。
クリスピーピザ生地(割れてしまっていたので、テキトーにピザにし、カットしてお皿に並べて完了!)
こんなピザであれ、ピザ焼いたら、またまたワインでしょ♪
奥に(写っているとは言いがたいが)高野豆腐の揚げ物。
サラダ・切り干し大根・豚汁.....。
あれっ、ワインに合うおつまみは見当たりません?!
そんな事はよくある事で、切り干し大根つまみつつ、一杯、二杯と続きます。
これおススメ!
レタスのしゃぶしゃぶ。
ポン酢でも、ゴマだれでも美味しいです。
和食です。
昼が外食で、夕食はホッとする献立にしたい時は、こんな感じ。
[秋刀魚煮・サラダ・切り干し大根煮・納豆]
これに、ご飯とお味噌汁。
ご飯は、お向かいさんからの差し入れ〜!一気に豪華な気分♪
栗入りのお赤飯。
なんと手作りです。
栗を一つ一つ剥くなんて、私には無理。
とってもとっても美味しかったです。
バースディディナーです。
誰の?私のです。
正直、すでにうれしくない年齢ですが、それは置いといて...。
お祝いはお祝いって事で、この夜もワインを空けてカンパーイ♪
メイン[伊万里牛のソテーブラウンソース・マッシュポテト・フィットチーネ]
ブラウンソースは、S&Bのデミグラスソースを使い、玉ねぎソテーやマッシュルーム(これもソテーして)を加えています。
マッシュポテトは、ペーストちょっと前くらいの、潰しすぎないほうが好き。
角皿[PAULのパン2種・茹でブロッコリー・オリーブ・スモークサーモンのクリームチーズ巻き・トマトバジル・紫玉ねぎ・愛媛レモン]
サラダは、グラスに入れています。
レタス・ベビーリーフ・トマト・紫玉ねぎ
お取り寄せー!最高級黒毛和牛「伊万里牛」
育ち初めからホンモン剤、抗生物質などを一切投与していないお肉です。
なんとも味わい深くやわらかいお肉でした。
ブラウンソースとあいまって、旨味が増して最高!
2人で4個も食べたのか?
さすがにそれはしていません...残りは後日の楽しみに。
豚の生姜焼きや、きのこを炒めた一皿です。
豚生姜焼きと、きのこ炒めの味付けは、[すりおろし生姜・酒・みりん・醤油・塩・ブラックペッパー]
きのこは、[椎茸・エノキ]を、ピーマンと一緒に炒めています。
横に添えた、レンコンのきんぴらは、みりんと麺つゆで味付けした後に、ゴマと和えています。
「献立」
・ポークジンジャーときのこ炒め。レンコンきんぴら添え。「サラダ」
・冷や奴
・この夜は、ワイン
・〆に、新米ご飯
少しの肉や魚、たっぷり食べるいろいろな野菜。
それがいつもの美味福々スタイルです♪
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旬の生鮭で、石狩鍋のような味噌仕立ての鍋を作りました。
野菜は、「白菜」と「長ネギ」、そして「エノキ」や「ふのり」まで加えてた味噌味のお鍋です。
秋から冬を越すまでは、身体が温まるおかずが一品あると、なんとなくオッケーみたいな?そんな我が家の食卓です。
サラダは、平田牧場のしゃぶしゃぶ肉がのった,ボリュームサラダ。
豚しゃぶは,くれぐれも冷水などに浸さずにね!自然にお皿の上で冷ますのが、一番美味しいです。
新米食べてますか?
「最後の晩餐」は何がいいか?なんて話になった時、私は意外な食べ物なのですが、オットは「オムライス」だったんです。
でも、年々変わってくるもので、今年の新米食べた後の一言は、「最後は、やっぱり新米やなぁ」
そう,新米って実に美味福々です♪