夏野菜の和風マリネ
暑い・・・・です。
ちょっとさっぱりしたものが食べたい時に作って冷やしておく「夏野菜の和風マリネ」
オリーブオイルで野菜を焼いて、白だしとポン酢を合わせたものに漬けこむだけ。
野菜が熱いうちに漬け込むので良く味がしみて美味しい♪
ナス・ズッキーニ・赤ピーマンをマリネしました。
焼き野菜の和風マリネ
↑↑↑
これもおススメ~(o^-^o)
ブログを引越ししました。
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こんにちは!
『美味福々』「びみぷくぷく」への訪問、ありがとうございます。 美味菜々なうちごはんを、主に紹介しています。(時々簡単なレシピも紹介)野菜中心でエコを意識したブログを心がけます!?よろしくおねがいいたします♪ |
暑い・・・・です。
ちょっとさっぱりしたものが食べたい時に作って冷やしておく「夏野菜の和風マリネ」
オリーブオイルで野菜を焼いて、白だしとポン酢を合わせたものに漬けこむだけ。
野菜が熱いうちに漬け込むので良く味がしみて美味しい♪
ナス・ズッキーニ・赤ピーマンをマリネしました。
焼き野菜の和風マリネ
↑↑↑
これもおススメ~(o^-^o)
ジメジメした日でも食欲がわいちゃう、ごちそう素麺です。
材料
・素麺
・茹で鷄(胸肉でもささみでもOK、お好みで)
・梅(種を取って崩しておく)
・大根すりおろし
・長芋すりおろし
・小松菜(茹で)
・海苔
・すりごま
・そうめんつゆ
・ゴマ油
素麺は茹でて氷水で洗って水を切ったらおさらに一口ずつ盛り付けておきます。
盛り付けた素麺の上に、大根おろし、すりおろした長芋、梅肉、小松菜、茹でてほぐした鶏肉、
すりごま、海苔をトッピングしてそうめんつゆをかけて、ごま油をたらしました。
さっぱりしているけれど、長芋とろろが麺に絡んで美味しいです。
スキレットを使って簡単昼ごはん。
「旬のしらすでアツアツしらす丼」
目玉焼きを作っておく。
スキレットにごま油を敷いてご飯をのせて火をつけてスキレットを熱します。
しらすをたっぷりご飯にのせて、シソ、おかか、目玉焼きをのせたら出来上がり。
今年もなんとか、ミッション?達成。
いつも通り、好きなものだけ作りました。
黒豆、なますも毎年手作り。
盛り付けはその他、エビのマリネ、ごぼうのごまあえ、鯛とマグロのお刺身、キノコのマリネ
野菜たっぷりケークサレ♪
塩麹、みりん、お味噌に漬け込んだ豚肉のソテー、鶏手羽の照り焼き、ソーセージの盛り合わせ。
黒豆もピカピカに出来ました。
煮物
今月初旬に行った8回目のハワイをいつものようにざっくりと報告。
ざっくりすぎて、行ってきましたっていうただそれだけの報告に近いですが。
12月のハワイは、ツリーやイルミネーションが綺麗で、クリスマスの雰囲気が味わえて好きです。
8日間、すべて快晴でした。
私が行った前の週は雨が多かったらしいです。
空が澄んでいて、パームツリーも綺麗。
人の少ない公園を歩く・・・それがいがいに楽しい。
歩き回る・・・。
ただ歩くだけでも満足・・・。
大きな木の下では楽器を弾いている人もいたり。
買い物途中、ワイキキビーチに向かって歩く・・・。
なんだか今回はよく歩いた。
ハレクラニホテルのハウスウィズアウト ア・キーでランチ。
ビーチを目の前に、ランチするのは贅沢な気分です。
夜も2回行きました。^^
やっぱり天気に恵まれた旅は最高で、「来年も来よう!」
来られるように努力しよう!
と、夫と誓いました。
そしてこちらはロンギースでのランチ。
今回1年半ぶりにハワイへ行ったら、アラモアナセンターがずいぶん新しく変化していました。
アラモアナの買い物のランチはのんびりできるロンギースへ。
ロンギースの広々とした空間でビールを飲むのが好き。
ロイヤルハワイアンのクリスマスツリーはいつも素敵。
ツリーにはウクレレも付いてましたよ。
ワイキキの夕日。
今年中に書き終えたくて滑り込みセーフ・・・。
皆様、良いお年をお迎えください。
クリスマスお寿司ケーキ。
酢飯に錦糸卵を挟んで、お刺身用のサーモンとマグロをモリモリ、茹でたエビものせてみました。
途中何度もサーモンが落下・・・。
そんな乱雑な、お寿司ケーキd( ̄  ̄)です。
そして、クリスマスのお寿司ケーキという、かなり無理なネーミングは、トマトにポテトサラダを挟んで、サンタさん風?
雑なお寿司ケーキをご覧になっていただいた後に、お口直しにかわいいプリンセチアの画像です。
今年のクリスマスも終わり、さぁ本腰入れて新年を迎える準備です!