アイディア料理　時々レシピ

新じゃがの海苔塩味、おつまみです♪
豚バラ塩漬け（自家製パンチェッタ）を使いました。

洗った新じゃがを、皮付きのまま切ってレンジでチン！（500wで4〜5分）油を入れずにフライパンでパンチェッタを炒め、加熱したじゃがいも、茹でたほうれん草も一緒に炒め合わせる。
味付けは塩・黒胡椒のみ。
焼き海苔を、散らして出来上がり。

手抜きホワイトソースに、マスタードとハーブミックスを加えたら、なかなか美味しく仕上がりました。

ハーブ香るホワイトソースレシピ［材料2人分］

＊ソースの硬さは、牛乳の量で調節出来ます。

今回は、和牛と新玉ねぎスライスをソテーした上に、ホワイトソースをかけました。
お魚や蒸し野菜にも合いそうなソースです♪

5分で作れる油揚げのおつまみです。

材料［油揚げピザ1枚分］
・油揚げ...1枚
・とろけるチーズ...大さじ3杯程度
・ソーセージ...1本
・イタリアンハーブミックス

コチラは、プチトマトのせたバージョンです。
おつまみに、ちょっと濃い味をお好みなら、油揚げにマヨネーズや、ケチャップを塗ってからとろけるチーズをのせるのもオススメです。
油揚げピザは、ちりめんじゃことおかかなどをのせたら、ご飯にも合う簡単一品！またいろいろ試してみます。

美味福々定番になりつつある？ロールサラダ♪
今回は、油揚げロールをレタスで巻きました。

『3行レシピ』
1)油揚げを広げて、茹でほうれん草＆茹で人参＆キムチ＆チーズを巻いて、巻き終わりを楊枝で止める。
2)楊枝で止めた油揚げロールを、トースターで焼く。
3)2のロールを、お湯でしゃぶしゃぶしておいた温レタスで巻いて、一口大にカットする。

簡単で美味しいおつまみ出来上がり♪

お刺身パックを利用して、簡単に作るちらし寿司です。まずは酢飯を作って、セルクルの型に詰めて、寿司の土台を作ったら、その上に小さく切ったお刺身を飾っていくだけです。
簡単なのに、かわいいお寿司が出来上がりました。

セルクルのサイズにもよりますが、ご飯をある程度押し付けて型に詰めるので、1個あたりの酢飯カロリーは、ご飯茶碗半膳分くらいは詰まっているのではないでしょうか、結構お腹にたまるお寿司です。

お刺身パックには、マグロ・鯛・イカ・ブリの4種類が入っていました。
刺身パックと共に、シソの葉を購入し、「いくら」は冷凍庫にあった物を解凍してのせました。
その他、大根の手作り漬け物や、カブと人参の漬け物、ユズの皮なども、酢飯に合うのでトッピングしています。

これにお吸い物とおひたしを添えて、実に美味福々なセルクル簡単ちらし寿司の夕食でした。

GABANミニパックシリーズの、ターメッリックを使って、ターメリックふわふわ豆腐焼きレシピを考案！
スパイスの効いたフワフワ豆腐は、ビールのおつまみにもピッタリ♪です。

「ターメリックふわふわ豆腐焼きレシピ」6枚分
＜材料＞
・木綿豆腐...1/2丁
・卵...1個
・長芋...5cm程度
・片栗粉...大さじ2杯
・塩...適量
・コンソメ顆粒...小さじ1/2程度
・GABANターメリック...小さじ1/2程度
・GABANガラムマサラ...少々
・黒胡椒...少々

1.豆腐はよく水を切っておく。長芋はすりおろしておく。
2.よく水切を切った木綿豆腐に、残りの材料全てを混ぜ合わせる。
3.フライパンにオリーブオイルを敷き、混ぜ合わせた(2)の生地を、スプーンですくって落としていく。
4.両面を、程よい焼き色を付けながら、ふんわりと焼く。

こちらが新発売のGABANミニパックシリーズ。

木綿豆腐1/2丁で、直径5cm位のふわふわ焼きが6枚出来ます☆

いつもの豆腐ソテーに、メキシカン風ソースをかけました。

［レシピ］
・木綿豆腐...1丁
・にんにく...1片
・玉ねぎ...1/2個
・トマト...適量
・パプリカ...適量
・セロリ...適量
・ピーマン...適量
・チリペッパー...適量
・小麦粉...適量
・トマトケチャップ...適量
・オリーブオイル、塩、胡椒...各適量

1.豆腐はよく水を切っておく。
2.メキシカンソースを作る。フライパンにオリーブオイルを敷き、にんにくのみじん切りを炒める。
3.(2)のフライパンに、細かく切った残りの野菜を加えて炒める。
4.炒めた野菜に、塩コショウ、チリペッパー、トマトケチャップを加え、味を整える。
5.よく水切りした豆腐を、一口大にカットし、小麦粉をまぶしつけて、塩こしょうする。
6.フライパンにオリーブオイルを敷き、豆腐を両面ソテーする。
7.ソテーした豆腐を皿に盛りつけ、上からメキシカンソースをかける。

お豆腐が淡白な味なので、ソースはピリッと辛く濃いめに作った方が、美味しいと思います。

すりおろした長芋がたっぷり入った、一口お好み焼きです。
長芋すりおろし、細切りキャベツとちりめんじゃこ、玉子、お好み焼き粉を混ぜて、フライパンで両面ふんわりと焼き上げています。
生地の半量には、紅ショウガを加え、ソースはお好みソースでおかかと青のりで食べる正統派バージョンと、さっぱりポン酢で食べるアレンジバージョンで、いただきました。

その他の副菜は、茹で野菜・卯の花・アジのマリネ

コチラは別の夜のおつまみ。
イワシのお刺身を、たっぷりの千切りキャベツや、トマト、オクラと一緒に、エキストラバージンオイルとポン酢で和えて、いただきました。

困った時のアイデアレシピ。
おつまみに、何作ろうか困った時、ワンタンの皮があまってしまい困った時などなど、簡単にクリスピーピザを作ってみる事をおススメします。
軽くて、パリパリと香ばしくて、沢山食べられるので、ダイエットしている方には禁断のおつまみですが．．。

ワンタンピザのレシピ

＊注意ポイント
すぐに火が通るので、焼いている間はなるべくトースターから目を離さずに。
ワンタンの皮ピザは、餃子の皮より薄い生地なので、作るときのコツとしては、トッピングをのせたらすぐに焼く事、そして水分の少ない具をのせるのも、大切♪
トマトソースも水分が多いので、少なめに塗ります。（チーズやハムの塩分で、十分に美味しい一口ピザに仕上がります。）

チキンソテーのソースを、シチューミクスで簡単に作ったレシピです。
きのこや野菜の甘みが、チキンととても好相性♪
簡単で美味福々な、チキンソテーになりました。

チキンソテークリームソース［2人分］

＊チキンを蒸し焼きにする時間がなかったら、ソースの鍋に入れてから、少し煮てもいいと思います。

ソースの濃さは、シチューミクスの量で調整。
顆粒状なので、ちょっとずつ加えて様子をみる事が出来るので、便利です♪

レシピブログのシチューブログのレシピモニターとして投稿してます♪