
我が家のランチの定番、キャベとツナのパスタ♪キャべツナペペロンチーノ
美味福々家では、大根とツナのパスタも、人気メニューですが、大根もキャベツも、たいていは冷蔵庫にあるので、ツナ缶と合わせた一品は手っ取り早くていいんです。
仕事の打ち合わせなどで、午後の外出予定がある時などは、ニンニク系の料理は避けますが、そうでないなら、気にせずニンニクたっぷり入れちゃいます。
オリーブオイルに、ニンニクと赤唐辛子を熱して風味を出した後、キャベツを炒めて、茹で上がったパスタとツナを投入!塩と黒胡椒、ドライハーブで味付けの、シンプルパスタ。コレ美味しい☆

ツナは、炒める時に全部加えずに、最後のトッピング用に別にしておいてのせるといい感じ。
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なつかしの味の王道「ナポリタン」を作ってみました。
トマトケチャップを使うのは、オムレツ系の料理の時がほとんどなので、
たまにこうしてケチャップ味のレシピを作るのも、かえって新鮮な感じです。
仕上げにチーズフレークをふりかけて、チーズがとろりと溶けました♪
とても美味福々な、ナポリタンが出来上がりです。

[ナポリタン]2人前
スパゲッティ(乾麺) ...200g
ベーコン...4枚
玉ねぎ...小1個
ピーマン...2個
パプリカ...適量
トマトケチャップ...適量
イタリアンスパイス..少々(液状のイタリアンスパイスを使用)
タイム...ドライハーブ少々
塩・ブラックペッパー...適量
オリーブオイル...大さじ2
チーズフレーク...大さじ2
1.鍋に湯を沸かし、スパゲッティをゆでる。
2.ベーコンは5mm切りにし、玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切りにする。
3.フライパンに油を熱し、(2)の玉ねぎ・ピーマン・ベーコンを入れ、
野菜がしんなりするまで炒める。
4.(1)のスパゲッティと、スパゲティの茹で汁おたま1杯程を加えて、炒め合わせる。
5.トマトケチャップ・スパイス等を加え、よく混ぜ合わせる。
6.塩・ブラックペッパーで味を整え、チーズフレークをのせる。

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冷蔵庫整理には、断然スープがいいですね♪
油で野菜を炒めないので、とっても簡単な中華スープ。
作り方は、お湯にウェイパー(中華調味料)を溶かして、こまかく刻んだ生姜をたっぷり入れたら、好きな野菜を何でも入れて、火が通ったら出来上がり。
加えた野菜は、セロリ・チンゲン菜・トマト。
そして椎茸とワカメ。
チャーハンは、生姜たっぷりで、カニ缶とセロリと長ネギ入り、塩コショウと麺つゆで味付け。
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だだちゃ豆ごはんの残りは、きのこのカレーをかけていただきました♪
きのこのカレーには、お肉が入っていないのですが、フレッシュとマト3個分も入ったカレーなので、酸味があって豆ごはんの甘みとあいまって、とても美味しかったです。
カレーは、野菜やきのこを炒めて水を加えた後、少なめのルーを溶かし入れ、ガラムマサラ・クミン・ターメリック・カレー粉・コンソメ顆粒を加えてありますが、スープカレーのようにちょっとゆるめに仕上げています。
枝豆(だだちゃ豆)ごはんの、簡略レシピ
米...2カップ
枝豆...150g(塩茹でしてから、皮をむいたもの)
お茶...適量(水から茶葉を煮出したお茶を冷ましておく)
塩...少々
1.米は洗ってザルにあげておく.
2.米を炊飯器に入れ、塩を加えて、炊飯器の分量までお茶を注ぐ。
3.ご飯が炊けたら、枝豆を加えて混ぜる。
*今回は山形の「だだちゃ豆」を使い、ほうじ茶でご飯を炊きました。
枝豆は、丁寧に薄皮まで剥くと、奇麗な緑に仕上がりますが、今回「だだちゃ豆」の薄皮は、剥いていません。(薄皮も栄養ってことで(^.^))
お皿には、レタスと戻したわかめを添えました。
奥の角皿のフルーツは、梨です。
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基本のソースはトマトソース、加えた素材は、ミディトマト・キャベツ・マッシュルーム・にんにく・ツナ。
ツナは上にトッピングしただけで、黒胡椒をガリガリと挽きました。
ツナは和えながら食べるのも、アリだなという感想です。

別の日は、こんな感じでトマトソースのショートパスタ。
ショートパスタは伸びにくいので、ワインのおつまみにもいいですよね?!
ナス×トマト系のパスタが好き。
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お米が大好きなので、昼ごはんによく作るのが、おむすびと具沢山な汁物です♪
この日のおむすびは、3種類。
1.桜えび・生姜・ゴマ・小松菜
2.ひじき・ゆかり・ゴマ
3.ごま・小松菜・おかか

桜えびとしょうがは、ゴマ油で炒めて、酒と醤油で味を付けています。
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夏の昼ご飯におススメの、「ぶっかけ素麺」野菜・海藻・納豆をのせれば、ビタミン・ミネラル・タンパク質のバランスもよい、優秀ランチ♪

麺つゆ(かけつゆにしてちょうど良い濃さ)を、用意する。
素麺は、表示通りに茹でて、器に盛りつける。
納豆・きゅうり・わかめ・オクラ・シソ・生姜のすりおろしを盛りつけて、つゆをかける。
食べる時に、ラー油を少したらすと美味福々☆☆☆
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冷やしホニャララ系(冷やし中華とかね)は、家で食べる事が多い我が家。
夏の外出は、どこもクーラーがキツいので、冷たい物を注文すると、芯から冷えてしまうから、なるべく外食では温かい物を注文。
でも、夏の間のうちごはんでは、『冷やしホニャララ系』の、組み合わせになりがちで、いかんいかん。
実は、ちょっと夏バテ気味です。
市販の冷やしつけ麺は麺を茹で、流水でもんでからよく水を切り、つけ汁には、茹でた小松菜・トマト・ゆで卵・ゴマを入れました。美味しかったー。
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大根おろしとツナの和風パスタです。
パスタは、冷製パスタよりも温かい物が好みの私は、大根おろしも温めてから盛りつけています。
余ってしまいがちな大根を、ヘルシーな和風パスタにすると冷蔵庫整理にもなりますよ♪
今回は、パスタと一緒に小松菜も茹でて和えました。
前回作った→大根とツナのパスタはコチラから←
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「ザ・マジックアワー」の監督が、毎日「目玉焼き丼」を食べているそうで、それはハムがのっている豪華版?!らしいのですが、冷蔵庫にハムの買い置きがない場合や、ハムがそれほど好きでない場合、そして目玉焼き丼といえども、野菜だってバランスよく食べたいわん。って場合、これオススメ☆
レシピを書くのもお恥ずかしいですが...。
<1人分レシピ>
キャベツ...約100g
卵...1個
塩...適量
ターメリック...少々
カレー粉...少々(お好みですが、小さじ1/2杯が目安)
1.キャベツを千切りにする。
2.フライパンにオリーブオイルを温め、千切りキャベツを入れて塩をひとつまみサックリ混ぜたら、しばしフタをしめて蒸し焼きにします。
3.キャベツがしんなりしたら、フタを開けてカレー粉・ターメリックを加えて全体を混ぜて、塩で味を整える。
4.目玉焼きを焼く。
5.ご飯の上に、3のキャベツをのせて、その上に目玉焼きをのせたら出来上がり。
*お好みでお醤油をたらしたりして、ジャパーニーズファーストフードを極めるもよし。

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こんな変わった?!、まかないカレーをお見せしていいのだろうかと迷うところですが、世の中には思いもよらない組み合わせの料理が流行ったり、出回ったりしているので、まっいいかしらねってことで...。
我が家では、ちょくちょくカレーを作るのですが、ブログにはそのほとんどが登場していない理由として、1.私が翌日出掛ける為に作っているから。2.まかないカレーも多いから。
和風カレーとはいえ、今回の様にゴボウ・こんにゃく・車麩・人参・生姜・ピーマンが、主な「具」である変わり種は初めてかも。
でも、普通に美味しかったです。
玄米&黒米のご飯と根菜たっぷりカレーは、よく噛むのでダイエットにもいい?
しかし、ゴボウが嫌いな方には無理ですね、コレは。
きゅうりを軽く塩もみして、切り昆布を加え、レモン汁・梅酢をたらして和えた後、ゴマを散らした、さっぱりとした箸休め。
ところで、今日も寒いですねぇ。
今朝はナゼか、目覚ましが鳴ったと勘違いして目覚めてしまい、ヨロヨロと雨戸を開けてしまいました。かなり眠くて肌寒いのでまた布団に潜り、やはり目覚めてしまった夫と話をしている時、「あれ?まだ5時半やで?」と驚嘆の声を上げたので、勘違いに初めて気がつきました(゜ε゜ )。
(目が覚めるような音が、外で鳴ったのかしら?)
そして2度寝の世界へGO。次に起きたのは9時...。2度寝って起き辛いと思いません?寒いと眠りが深いと思いません?
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残り物でパパッと作ったトマトソースのパスタです。
にんにく・ツナ・ナス・マッシュルーム・パプリカのトマトソースパスタ♪野菜モリモリパスタです。

コチラは、別の日の麺Day。
市販の生ラーメンで作った、美味福々ラーメン。
手作り角煮のせ!野菜たっぷりのせ!
野菜は、小松菜・アスパラ・ニラを適当な長さに切って、フライパンにすべてのせたら塩をふり、ゴマ油を回しかけ、フタをして弱火で蒸し焼きにした野菜です。
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春キャベツのパスタです。
麺つゆで味付けの和風パスタ♪
油を敷かないフライパンで、豚バラ肉をカリッと炒めて別にしておく。
にんにくを油で熱してキャベツを炒め、油抜きした油揚げも加えて炒めたところへ、茹であがったたパスタを入れて全体を混ぜる。
麺つゆと、昆布茶で味付けし、胡椒を振りかけて、先ほどの豚バラ肉をサッと混ぜたら出来上がり!
うどんや素麺で作っても美味しいですね。
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ある日のランチに作った、炒飯プレートです。
炒飯は、ゴマ油熱して、卵・しょうが・ねぎの具を加えて作ったシンプル炒飯。
平田牧場の、美味しい「しそ入りソーセージ」や、サラダと一緒に頂きました。
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れんこん、えのき、ブロッコリーで、和風パスタを作りました。
パスタを茹でながら、ブロッコリーも一緒に茹でる。(2分弱でブロッコリーだけ、湯から引き揚げる)
ゴマ油で、スライスにんにくを炒め、れんこんスライスとエノキも一緒に加えて炒める。
炒めた野菜とキノコに、茹で上がったパスタとブロッコリーを加えて、塩とめんつゆで、さっぱり味付け。
頂く直前に、黒胡椒をかけます。
ところで、TSUTAYAのDISCASって、知ってますか?
TSUTAYAのDVDやCDの宅配サービスなのですが、我が家は1年以上前から利用しています。
ネットで予約して、自宅ポストに投函され、観終わったら郵便ポストへ投函して返却という、便利なシステムです。
よって、週に1本以上はDVDを観るのを目標にしています。(CDもよく、借りています。)
最近よかったDVDは、キャメロン・ディアス主演の「ホリディ」。
昔は、考えさせられる映画や、どんより系、シュール系もよく観たのですが、最近は寝る前に観るので、ハッピーエンドが好きです。
ヘビーな映画を夜に観た時は、あまりの重さとリアルさに、寝付けなかったりして、夜はハードな映画は避けています。
邦画では、「かもめ食堂」とか、ゆったりした映画が好きです。
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最高に美味福々だった、ミネストローネ。
にんにくをオリーブオイルで炒めて、ベーコンといろいろ野菜(今回は、玉葱・キャベツ・じゃがいも・人参・パセリ・エリンギ)を加えてよく炒め、少し水を入れ、フタをして蒸し焼きしてから、「ぎゅぎゅっとフルトマ」という、トマトの丸絞りと、コンソメを加えて煮ました。
最後に、サラダマカロニと、塩こしょう加えて完了!

これがその「ぎゅぎゅっとフルトマ」です。
フルーツトマトの甘みが、とても美味しいスープに仕上げてくれました。
これで、スープパスタ作っても、絶対美味しい♪

スープと共にいただいた、玄米焼きおむすび。
炊きたてご飯を(かなり熱いので注意です!)香ばしい焼きおむすびにしました。
これ、まだ作成途中で撮影。
まだ、焼き足りないかな?と思い、更にお醤油付けて焼いてから食べました。

これはオマケ。
自家製生絞りジュース、「ぎゅっぎゅっとミカン」by美味福々
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米と水1:5で作った全粥です。
やっぱり身体に優しい感じで、ポカポカ温まりました。
油揚げこんがりトースター焼き・葉唐辛子・かつおぶし・梅・ほうれん草・小松菜・わかめと一緒に♪
米を研いで、水に20分ほど浸す。浸しておいた米と水(1:5の割合)を土鍋に入れ沸騰するまで強火で加熱。
沸騰してきたら火を中火にし、1〜2回鍋の底から軽く混ぜたらアクを取り、10分加熱。
10分経ったら弱火にし、また鍋の底から優しく混ぜたら、この状態でさらに10分加熱。
とろみが出たら、塩を適量入れて軽く混ぜました。
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ネギ・チャーシュー・ズッキーニ・パプリカ・セロリ・しょうがを入れて作ったチャーハン。
味付けは、ウエィパー、塩コショウ、香り付けに醤油。
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さっぱりしているけれど、温かい和風スープが、ホッとするヘルシーパスタです。
簡単美味しいヘルシー、美味福々家の、定番パスタ。
大根をたっぷりすりおろし、市販の麺つゆをお好みの濃さにしたスープ(かけ汁の濃さが目安)の中に、ツナと一緒に大根おろしも加えて温めます。(麺つゆスープを作るのは、お鍋でも、フライパンでもどちらでも)
*(トッピングの大根おろしとツナは、少し取っておく)
スープの中に、茹で上がったパスタを加えてサッと温める、パスタと具を器に盛りつける。
大根おろしと、残りのツナをトッピングする。
ゴマ油をたらして、お好みでお醤油、おかかなどをかけていただきます。
スープにも、たっぷりの大根おろしと温かいツナが入っているので、よく混ぜて絡めながら食べると美味しいです。
今年も、いよいよあとわずかですね。
なんだか1日が、あっという間に過ぎて、やらなくてはいけない事がたまっています。
ブログもササッと書き込んでしまっている感じで、支離滅裂でしたらすみませーん。
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にんにくと、お野菜たっぷりのスープです。
焼きたてパンと一緒にランチ。

バナナをフライパンで焼いて、砂糖たっぷりふりかけて(カラメルソースを作る感じで)バターと絡めた、ヘビーなデザートです。
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年末はちょっと気ぜわしく、出かけるついでに、昼ごはんも外で済ませる事が、多くなってしまっています。
そんな中、家で作った昼ごはんです。
カーオ パッ クンです。(タイ語でエビ炒飯の事)

スパイスは↑本場のコレを使ったので、カーオ パッ クンの味に仕上がりました。
(ちなみに、クンはエビの事です)
炒飯の具は、玉葱、長ネギ、エビ、ピーマン、人参、玉子

風邪はずいぶんよくなりましたが、風邪以来ニンニクメニューが増えている我が家です。
スライスしたたっぷりニンニクを、オリーブオイルで熱して塩胡椒、茹でたてのショートパスタを加え、ちょこっと残っていたトマトソースとバジルも加えて和えた、簡単パスタ。
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たっぷりにんにくをオリーブオイルで熱して作ったペペロンチーノ。
唐辛子とキャベツを炒めて、パスタの茹で汁とパスタを加えて、塩コショウで味付け。
アーリオオーリオペペロンチーニとは、aglioがにんにく。olioが油。 peperoncinoは唐辛子のことです。
イタリアンのお店で、ペペロンチーノと表現している所と、ペペロンチーニがありますがpeperoncinoの複数形がpeperonciniなので、唐辛子が多いパスタがペペロンチーニなんでしょうか?
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カフェ風ランチのつもり♪
玉葱とレンコンのグリル、アスパラとハーブソーセージ。バジルペースト(市販)とグレープシードオイルを合わせたソースでいただきます。
ルッコラのサラダは胡麻ドレで!

冬のビタミン補給は、実家で採れた柚子と、国産レモンで!
ドレッシングにも湯豆腐にも、いつでも柑橘類です。
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家にある野菜をいろいろ入れてしまったので、なつかしのナポリタンスパゲティというよりも、「大人のナポリタン」と名付けました。
具は、玉葱・ピーマン・ソーセージ、このくらいでやめておけば、普通のナポリタンだったのですが、さらにナス・トマトも加えちゃいました。
しかもオイルでにんにくを香りよく炒めちゃった。
でも、とっても美味しかったので、成功です。☆
ケチャップ・塩・黒胡椒で味付け。
タバスコ効かせていただいたら、大人味アップ↑。
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適当に作ったのに、なぜかとっても美味しく感じたチキンカレー。
(写真は、カレーを作った翌日のランチ時に撮影)
カレーは、私が出かける時に作っておく、いわば我が家のお留守番的メニューとして定着しているのだけれど、いつもはひき肉・ビーフ・ポークカレーなどを作る事の方が多いのです。
作り方は、にんにく・しょうが・クミンシードを炒めてから、材料を加えて炒め始め、カレールーが入ったところで、コリアンダー・カーダモン・カイエンヌペッパーなどのスパイス、そして最後にガラムマサラとシナモン少々を加えるのが、美味福々流の通常パターンなのですが、なんと今回は、クリームシチューを作るつもりで、玉葱を炒め始め、鶏肉、じゃがいも人参などの材料と、水を加えた所で、念のためにお留守番隊長(隊員他にはいないけど)の夫に、「クリームシチューとカレーどっちがいい?」と聞いてみたところ、「カレーがええなぁ」即答やんけ...。
ならば、そのようにいたしやす。って事で、それからにんにくしょうがを入れたので、いつもの作り方とは違う順番だったというのに、なぜか夫も絶賛のチキンカレー!これからもたまにはチキンカレー作ってみようと思いました☆
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簡単に作れて、(昼前に仕事の打ち合わせに出かけた)夫が帰ったら、すぐに食べられる料理、という時によく登場するのが、煮込み系。
ソーセージポトフの簡略レシピ
オリーブオイルとにんにくを熱して、野菜(今回は玉葱・人参・トマト・キャベツ・じゃがいも・セロリ)を炒めて、水・コンソメ・ミックスハーブ・黒胡椒を加えてコトコト煮るだけ。
野菜が柔らかくなったら、食べるちょっと前に生ソーセージを入れて、中まで火が通れば出来上がり。

ポトフを作ってすぐに、注文していたフィスラーの圧力鍋が届きました。
これでまた、いろいろ挑戦してみます!
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先日、私が友人と上野へ出かけた際に、にんにくたっぷりパスタを食べてきた話をしたら、パスタ好きの夫がうらやましがるので、翌日の昼に作ったパスタです。
にんにくをたっぷり熱してから、ナス・エリンギ・ピーマンを炒めて、即席自家製トマトソースで絡めました。
バジルも効いていて、なかなかの出来栄えでした。

こちらは、私が上野で食べた、インゲンのジェノベーゼパスタ。
見た目より美味しかったです。
ただ、パルメザンチーズは最初からかけてこないでね〜(心のつぶやき)

↑上野へ繰り出した理由はコレ。
シャガール展へ行きました。何年か前に北浦和の近代美術館でやっていたシャガール展にも行ったのですが、今回の上野もかなり見応えがありました。
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炒飯、麺類、おむすび。昼に何を食べようか、迷った時に登場確率高いメニューが、この3種類かなぁ。
しょうがたっぷり、シャケとレタスの炒飯を作りました。
パラパラご飯の決めては、アツアツのフライパンに溶き卵をジュワッと入れた後、すぐにご飯(これも、温かいごはんね)を加えて、サクサクッと混ぜること。
塩胡椒して、みじん切りしょうが・焼き鮭をほぐしたもの・小さく切ったレタスを入れたら、だし醤油で香ばしく味付け!これで完了。
炒飯作る時の油は、ゴマ油が好みです。

ハーゲンダッツの「ビターキャラメル」が新発売されたので、買いに行ったら売っていなかった。なので、リッチミルク・クラシックショコラ・ブルーベリー・シャルドネ&ラズベリーを購入!
リッチミルク、初めて食べたけれど、バニラの方が好きかな♪
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昼に10分で作った、スープカレーみたいにサラサラ仕立てのアジアンカレー。
にんにくとオリーブオイルで、豚肉・ナス・トマト・アスパラ・の固い部分・トマトを炒め水を加えて煮立てたら、スパイスやカレーパウダー、カレーのルーを1片だけ入れて、2人分ランチカレーを作りました。
ナンプラーを最後に加えて出来上がり!
スープは、中華スープ。
しょうが・きくらげ・ねぎ・ニラ・もやし・人参をゴマ油で炒め、中華スープ(中華の素をお湯で溶いたもの)を、2カップ加えて出来上がり。
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ナスとピーマンで、市販のトマトソースを使った、手抜きパスタランチです。
にんにくをグレープシードオイルで炒めたところへ、カットしたナスとトマトを加え、市販のトマトソースで全体に火を通しながら混ぜました。

おやつに買ってきた10円饅頭!

多めに買って、お向かいさんにおすそ分けを持っていったら、お返しにカステラをいただいちゃって、また甘い物解禁日が増えちゃった。
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「マヨカレー味って美味しい!」と、友人から聞いたので、マヨカレー味で何か一品作ってみたくて、キャベツとピーマンの千切りをマヨカレー味で味付けしてみました。
キャベツ2〜3枚分とピーマン1個分を千切りし、オリーブオイルでしんなり炒めたら、マヨネーズ大さじ2杯程度を加え、カレー粉小さじ1杯位をふりかけて、全体を混ぜます。

温かいご飯の上に、真ん中がくぼむようにマヨカレー味のキャベツを盛りつけ、生卵を真ん中に落として、ふんわりラップをしてから(レンジ用のフタがあれば尚良いです)、レンジで軽くチン!
卵を絡ませながらいただきます。
なかなか美味しゅうございました。
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昼ご飯に、鮭とわかめのおむすびです。
鮭とわかめ(塩蔵わかめを戻しました)を、炊きたてホカホカ雑穀米に混ぜてから、握りました。
お供には、具沢山味噌汁。きちんと昆布とかつお節で出汁も取りました。
お味噌汁の具は、たまねぎ・ナス・大根・人参・油揚げ・ごぼう・ネギ
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手抜きランチで、すんまへん。
とりあえず、野菜が不足してはなりませんので、レタス(目玉焼きの下敷きになってもた)と、トマトものせて、ちょっぴりハッピー☆
レシピ?雑穀米の上に、冷凍ハンバーグ、レタス、トマト、目玉焼きのせです!
こんな手抜きランチをお見せする勇気に、本日もお帰りついでに、ランキングに1票お願いいたしまっす!
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6月16日は『麦とろの日』って事、皆さん知っていました?
我が家は、6月16日以外でも、麦とろの日です。
具沢山味噌汁と、一緒に食べると最高の組み合わせ!
お米に混ぜる麦の配合は、今回少なかったかな?
<みそ汁>玉葱、ごぼう、人参、大根、しいたけ、油揚げ、こんにゃく
<サラダ>レタス、姫大根、わかめ
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さっぱりと食べられる牛丼です。
たまには、変わり牛丼でもどうかな?と思い、にんにくと大根おろし、酒、みりん、醤油のタレを作り、フライパンで焼いた牛肉に、ジュワッとかけて1度煮立たせて作りました。
炊きたてご飯の上にのった千切りキャベツは、ご飯の熱と、お肉とタレのダブルに挟まれて、食べる頃には、しんなりしてきて美味しいの。
タレは大根の水気で薄まるので、ちょっと濃いめに、多めに作っておくと、よいかと思います。
大根おろしは、100g位・にんにく1片
酒、みりん、醤油は同量ずつ。大さじ2ずつくらいかな?(大根おろしと合わせた後、1度味を見て)
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新しょうがが美味しい季節、たっぷり使って、新しょうがのチャーハン!
新しょうがは、1人前10g位使います。
たっぷり刻んだ新しょうがは、チャーハンを炒めた最後に投入!
上にもちょこっとトッピング。
チャーハンの具は、新しょうが・卵・レタス・ソーセージ
塩・胡椒・香り付けに醤油を少々
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午前中、浦和青果市場という所へ行ってきました。
帰リの車中は、お腹がすてグルグル鳴ってしまい、家に着いたら急いでキューピーのミートソースにちょっとだけ手を加えたミートソーススパゲティ。
手抜きながら美味しくて、ペロリといただきました。
ところで、「食わず嫌い」で石橋◯貴明さんが、今はパスタの事を「ゲッティ」って呼ぶんだ!って言っていましたが、「ゲッティ」って言っている人に、まだ遭遇いないんですよね、とりあえず使ってみました「ゲッティ」

このデミグラスソース、パウダー状になっているので使いやすい。
今回は、ミートソースにパスタの茹で汁を少し足して、このデミグラスを加えてみました(適量)。

市場の一角。
「今日は全然客がいないねぇ、ガラガラだよ」と、お店のおじさんが口々にぼやいていました。水曜は暇だそうです。
どうして私が市場へ行ったかというと、「セルクル」という調理道具が欲しかったからです。

買ったのはコレ↑。
というか、この1種類しか売っていなかったの。残念。
レストランのシェフに聞いて、初めて行ってみた浦和市場。
一般の人も自由に入って買っていたけれど、箱売りや大量売りの物が、多い感じだったので、私はセルクルだけ買って帰ってきました。
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