ピンと身が張った刺身用イカが、売り場に並んでいると、つい手を伸ばしたくなるんです。
でも、買って帰ってから、そのイカが刺身にされる事は、あまりない．．．。
なぜって？我が家は、お刺身をそんなに食べないから。
好きだけれどそれほど食べない物、それはお刺身。
お刺身をアレンジしたものは（お寿司や、ちらし寿司の上に並べるとか、ポキにするとか）パクパク食べるのにね。
イカをグリルで焼いて、しょうが醤油でいただきました。
イカは、下処理してから片面に切れ目（何となくいつも入れています）を入れて、両面焼いてから、アツアツのうちにお醤油をかけています。
付け合わせに、きのことにんにくのソテー。
スライスしたにんにくとオリーブオイルで、［株取りなめこ・しめじ・えのき・パプリカ・パセリ］を炒め、酒と醤油で味付け。
レンコン大好き♪
レンコンは、こうしてちょっと厚めに切って、フライパンで焼くのが香ばしくて美味福々。
ゴマ油で焼くのも、オリーブオイルで焼くのも、どちらも好み。
色合いを考えて、黒胡椒と岩塩の調味で仕上げています。
イカやレンコンに、「かぼす」を搾っていただきました。
