「サラダ麺」レシピ１人分
・素麺・・・２束
・素麺つゆ・・・適量（市販を使用しましたが、手作りなどお好みで）
・白すり胡麻・・・大さじ１
＜トッピング＞
・トマト・・・1/2個（小さくカットする）
・長芋・・・すりおろし大さじ３杯分程度
・青ネギ・・・大さじ１（小口切り）
・モロヘイヤ・・・大さじ３（茹でて刻んだもの）
・韓国海苔・・・適量（味海苔や焼き海苔でも）
・茹でとうもろこし・・・適量（包丁で削いでおく）
・油揚げを出汁で煮たもの・・・適量
１．鍋に湯を沸かし素麺を表示通り茹でて、冷たい水で洗って水を切り、皿に盛りつける。
２．麺にトッピングをのせる。麺つゆに白すり胡麻を加えたつゆをかける。
器の向きを変えたアングルからの１枚。
蒸し焼きした茄子をのせたサラダ麺♪これもまた美味〜。
おむすびは、たくあん＆シソ。たくあん＆梅。など
今さらですが、ゆずすこ愛用中〜。
特に冷たい麺にパパッとかけていただくのが好き。
冷やし中華にレタスの細切りのせて、豚しゃぶをのせた麺は我が家の定番！
夏に一番作る冷やし麺です♪
豚しゃぶは、熱湯で豚肉をしゃぶしゃぶしたら、そのままお皿に広げて冷まします。
冷水に浸さない方が、柔らかくて豚の旨味が美味しいのです☆
ちょっと忙しくしていた後、疲れからか少し体調を壊してしまい（夏バテ？だったのかな？）、本日はたまっていた「冷たい麺シリーズ」記事のブログの更新です。
しばらくボチボチ過ごします～。
台風が来ているので、皆さんも気をつけてくださいね。
