冷たい麺が食べたくなる季節ですね。
家にある食材を使って、ツナとトマトの素麺を作りました。
タレはゴマの風味がきいた中華風で、食欲がない時などにもおススメです。
「ツナトマ素麺」２人分
材料
・素麺・・・２００ｇ（お好みで適量）
・もやし・・・約１００ｇ
・ツナ缶・・・１缶
・トマト・・・１個
・白ごま・・・少々
『中華風ゴマダレ』
・ゴマ油、ラー油・・・合わせて小さじ１
・白すりごま・・・大さじ１
・酢・・・大さじ１
・醤油・・・大さじ１～２
・砂糖・・・小さじ１～２（お好みで増減）
・鶏がらスープ・・・カップ１（スープ顆粒を熱湯で溶いておく）
※中華ゴマダレの材料をすべて混ぜ合わせる。
１．もやしを茹でて冷ます。トマトを小さく切る。ツナ缶の油を軽く切る。トマトとツナに、中華ゴマダレを大さじ１程度ずつ合わせて味をなじませ、麺を茹でる間、冷蔵庫で冷やす。
２．鍋に湯を沸かして素麺を茹で、冷水にさらしてよく水を切る。
３．皿に「素麺、もやし、トマト、ツナ」の順に盛り付け、白ゴマを振りかける。食べる前にタレをからめて出来上がり。(鉢植えのバジルがあったので、飾りました。）
