そろそろ締め切り間近なので、GABANドレッシングレシピの最終UPです。
牛肉とセロリを炒めると、美味しいですよね♪
絹揚げをくりぬいて、セロリと牛肉炒めたものを詰めました。
スパイスドレッシングをかけて、水菜と一緒にいただく、美味しい前菜の完成です☆
「材料」1人分
・絹揚げ・・・1/2枚(厚揚げでも可)
・牛切り落とし肉・・・40g
・セロリ・・・みじん切りで大さじ2杯
・水菜・・・適量
・サラダ油・・・小さじ2杯
・塩・・・適宜
・ブラックペッパー・・・適宜
[下準備]・・・*絹揚げ1/2枚を、熱湯に入れて油抜きする。粗熱が取れたら、半分にカットし(この時、絹揚げは1/4枚のサイズにカットされます)、豆腐部分をスプーンでくりぬいて、トッピングをのせやすいようにしておく。
*牛肉を細切りにする。
*水菜を洗って、食べやすい長さに切っておく。
1.フライパンにサラダオイルを熱して、牛肉、セロリの順に炒める。塩、ブラックペッパーで軽く味付けする。
2.皿に絹揚げを盛り付け、水菜をまわりに飾る。
3.絹揚げをくりぬいた部分に、(1)で炒めたセロリビーフを、スプーンなどでこんもりのせる。
4.GABANスパイスドレッシング ガーリックペッパーをかける。
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味付けはシンプルに、あとはスパイスドレッシングをかけるだけ!
わかるかな?
豆腐部分をスプーンでくりぬいてポケットを作り、そこにセロリビーフ炒めを詰めています。
派手なハワイアンファブリックの上にのせたら、なんだかサラダがかすむ・・・。
↓今回のモニターで作ったサラダのまとめ↓