ひいかにライスを詰めて焼く。
めったにやらないけれど、過去に何度か作ったことがあります。
今回は、ひいかにドレッシングライスを詰めて、トースターで焼いてみました。
断面にグリーンオリーブが現れなかったのが残念・・・。
材料
・ひいか・・・７杯
・茹でキャベツ・・・キャベツの葉２枚分茹でてカットしておく。
・クレソン・・・3本分程度
■冷やご飯・・・100g
■グリーンオリーブ・・・3〜4個
■パプリカ・・・1/2個
■GABANスパイスドレッシングガーリックペッパー・・・大さじ１〜２
作り方
１．ひいかは、わたと足を取り、軟骨、目、口を取り、よく洗って水分を拭き取る。足はゆでて冷ましておく。
２．ボウルに■をすべて入れて、茹でた足も刻んで加える。
３．ひいかの胴に（2）を詰めて、爪楊枝で止める。耐熱皿に並べて、オーブントースターで５分焼き、上にアルミホイルをかぶせてさらに５分程度焼く。トースター内に５分ほど放置（余熱で温めておく）
４．皿に茹でキャベツをのせて、ひいかを並べる。クレソンを飾る。
追記：お好みでスパイスドレッシングバーリックペッパーをかけていただきます。
何度か「ひいか」にライスを詰めた事があるのですが、トースターで焼いたのは初めて♪
簡単に出来ておすすめです。
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ライスはスプーンで詰めました。
