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ハンバーグ

ハンバーグ

梅雨が明けて毎日快晴〜♪
そして暑い暑い毎日が今年もやってまいりました。
梅雨の期間が短かった影響で、雨量が少ないことが気になりますが、洗濯物がパリッと乾くのは嬉しいです。


ハンバーグが食べたくなって作ったのですが、付け合せの茄子のソテーの色が微妙に残念...
( ̄∀ ̄)
でもまぁ、そんなことは気にしないで堂々とUPです!

温泉まんじゅうが乗ってる?と見せかけておいて、実は茄子...みたいな。

目玉焼きも乗せてサービス満点なハンバーグ、美味しかったです。


黄色のハイビスカスはハワイの州花です。

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梅雨時は紫陽花をUPする方が多い中で、あえてのハイビスカス(^_^)
黄色のハイビスカスを購入しました。

過去に何度も育てているのですが、一度も越冬したことがなく枯らしています...( ;∀;)

今回はどーか越冬を成功させたい!熱望〜


2018.2hibi.png

こちらは今年2月末に行ったハワイ旅行で撮った写真です。
ずいぶん長くblog更新をお休みしていたので旅の記録も溜まっています...。

この可愛いハイビスカスは、ロイヤルハワイアンホテルの中庭に咲いていたものです。

天気にイマイチ恵まれない旅でしたが、今年も楽しい経験ができました。

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万能食材の「いわし」を使ったレシピを紹介。
いわしをカレー風味に、香ばしくソテーして仕上げました♪
ビールが進むいわしレシピです。

2018iwashi.png


お刺身で食べても、塩焼きでレモンを絞って食べても、天ぷらでもフライでも美味しい鰯!
カレー風味でいただく鰯も、スパイスが効いてとっても美味しいのでオススメです。

「いわしのカレー風味ソテー」2人分
・鰯...3尾
・小麦粉...大さじ2
・カレー粉...小さじ1
・塩...適量

1.小麦粉、カレー粉、塩をポリ袋に入れて粉を混ぜ合わせておく。

2.いわしを3枚におろして、(1)で合わせた粉が入ったポリ袋に鰯を入れてシャカシャカ振り、
鰯の表面にまんべんなく、カレー風味の合わせ粉をまぶし付ける。

3.フライパンにオリーブオイル大さじ2杯を入れて熱し、(2)の鰯を両面ソテーする。
香りよくこんがりと焼きあがったら皿に盛り付ける。



5分で出来る!豚ニラキムチ丼レシピ

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お知らせです「bimipukupuku」びみぷくぷくのinstagram始めました!
ユーザーネームはbimipukupukuです、どうぞよろしくお願いいたします。

今朝、ピザトーストをトースターから出すときに火傷してしまいました(T . T)
水ぶくれが出来てる〜〜〜〜

さて、気を取り直して。。。

超簡単!豚ニラキムチ丼レシピ!

5分で出来ちゃう丼です。

「材料3つ!豚ニラキムチ丼レシピ」2人分

・豚細切れ肉...150g
・ニラ...1束
・キムチ...80g
・ごま油...適量
・めんつゆ...小さじ1

1.ニラは3cm程度にカットする。

2.フライパンにごま油を熱して豚肉を炒める、豚肉の色が変わったら
ニラとキムチも加えて炒め合わせる。
仕上げにめんつゆをかけて全体に混ぜ合わせる。

3.ご飯にのせて出来上がり。


豚汁 (蒸し野菜たっぷり豚汁)

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ブログの書き出し、いつもの事ですが...お久しぶりです。
つい先日、レシピブログさんで私の「焼き野菜の和風マリネ」レシピをご紹介いただき、
反響があったそうで、嬉しいご連絡をいただきました。
ご覧になってくださった方々にお礼申し上げます。


という様な事もありまして(^_^)
元気ですよ!のご報告も兼ねて、時々はブログ更新していきたいと思っております。

仲夏のこの時期、気温が安定しないのでちょっと肌寒い日があったりしますね、
ホッとする野菜たっぷりの豚汁を作りました。

豚汁に加えた具材は
・豚肉
・ごぼう
・玉ねぎ
・しいたけ
・人参
・大根

具材はまず、お鍋の中で「蒸し焼き」にするのがポイントです!
お野菜の甘みが引き出されてとっても美味しい仕上がりになるのです。

「蒸し焼きの方法」

1。ちょうどいい大きさにカットした野菜を、玉ねぎ・人参・ごぼう・大根・しいたけ・豚肉
の順番で鍋に入れます。

2。塩ひとつまみ、ごま油大さじ1をすべての具の上から回しかけ、
水大さじ2を加えて鍋の蓋をして火をつけます。

3。強火で4〜5分、火を止めて蓋をしたまま4分蒸らす。

4。上記の状態で蒸しあがった具材に水を加え、沸騰したら顆粒だし少々と味噌を加えて出来上がり。


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2018年6月12日現在、1092の記事があります
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