毎日の食事に、お豆腐や豆乳などの大豆類を取り入れるようにしています。
女性の味方イソフラボンを美味しくいただく、お豆腐のオードブルです。
木綿豆腐を水切りして好みの厚さと大きさにカットしたら、好きな具をのせるだけ。
色合いが綺麗なものを選んで今回乗せてみたものは、3種類
１。わかめ・梅・もやしのナムル
２。ラデッシュ・レタス・カリフラワー・かぼちゃ・かぼす
３。プチトマト・シソ
タレはオリーブオイル、ポン酢、刻んだかぼすを合わせた手作りタレをかけました。
これからの季節は湯豆腐にして、薬味をいろいろ用意していただくと箸が進みますね。
