シンプルにソルト＆ペッパー風味のポークソテー♪
付け合わせは、カボチャはルクエに入れてレンジでチン！
フライパンで蒸し焼きした茄子と蕪のソテー。
カブはソテーするのが好みです♪↓↓↓
オニオンソースは野菜にかけて、後半はお肉にもかけていただきました。玉ねぎの旨味がつまっていて、とても美味しかったです。
オニオンソースのレシピは、今話題の「タニタの社員食堂」のレシピです。
こちらを参考に作りました→「Pink Rose」tokoさんのページへ←飛びます。
tokoちゃんは、お魚にかけていて美味しそうですね^^。
お魚にもお肉にも、もちろん野菜にもピッタリの万能ソースです。
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そしてこちらは鶏胸肉味噌マヨソースです。
味噌マヨって、あまりやった事がなかったのですが、先日テレビで味噌マヨの比率が
「マヨネーズ３：味噌１」とやっていたので、私はコレに少し豆乳も合わせて作ってみました。
鶏胸肉を蒸し焼きにしたフライパンをペーパータオルでふき取って、そこへ豆乳味噌マヨネーズを入れて温めてから、お肉にかけています。
豆乳が多すぎたのか？ソースが鶏肉の下に落ちてよく見えないですね。
小鉢は、ちりめんじゃこピーマンごぼうのきんぴら。切干大根煮。
後日、鶏もも肉のソテーにも豆乳味噌マヨソースをかけてみました。
味噌マヨソースは、コクがあってまろやかで美味しいです♪
