ビタントニオで作る焼きドーナツレシピ
「おからドーナツ」レシピ 約24個分
・おから・・・100g
・ホットケーキミックス100g
・玉子・・・１個
・豆乳・・・130g（調整しながら増量）
１．材料をすべてボウルなどに入れて混ぜ合わせる。
２．絞り袋に入れてスタンバイする（私は絞り袋の代わりに、ジップロックにドーナツ生地入れて、袋の角を１ヶ所切って使っています）
３．ビタントニオにドーナツプレートをセットして温め、生地をしぼって３分ほど加熱したら出来上がり。
ビタントニオを使って、初めてワッフルを作った時の写真♪
リエージュタイプのワッフルを作ったのですが、こんなにふかふかのパンみたいな仕上がりになっちゃった。
＼((;◎_◎)／
これはこれで美味しかったけれど、これでよかったのかさえもわからない出来栄え。
強力粉200gに対して、ドライイースト6g加えましたが、ドライイーストが多いような気がしました・・・少しずつレシピ変えて、自分の好みをみつけていこうと思います。
粉砂糖とメイプルシロップ♪（ほんとはもっとたっぷりかけて、食べちゃいました）
こちらは何もかけていない状態～。
朝食に、ソーセージや玉子に添えて食べてもいいですね^^。
作りすぎたので冷凍しておいて、後日レンジで温めて食べたのですが、美味しかったです♪
おつまみマドレーヌ←ビタントニオでおつまみマドレーヌ作った時
これも先日作ったワッフル！
これはねぇ、自家製天然酵母菌の生地から作ったワッフルで、粘り強の歯ごたえでした^^
イースト菌もいいけれど、天然酵母で作ったワッフルも試してみたかったので♪
私はこちらも好きですが、かなり噛みごたえがあります。
そして焼きたてじゃないと固くて無理です^^;
実家で穫れた柚子で天然酵母菌を作ってみたら、数日で案外簡単に柚子酵母の液種が完成！
そこから元種を作って数日・・・。
元種に水と強力粉、薄力粉、きび砂糖などを加えて半日！２倍以上に膨らんでます。
この生地を、ビタントニオのワッフルプレートに流し込んで４分おいたら出来上がり♪
卵や牛乳などを加えると、もっとふんわり出来るのかもしれませんが、半日置くので卵は危ないかなー？と思ってシンプルな生地にしました。
