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【カレーレシピ】ガラムマサラ風味ポテト

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いつものポテトグリルをアレンジして、「ガラムマサラ」と「クミン」スパイスを使って味付けしてみました。作り方は、新じゃがローズマリーと同様で、そこへスパイスを加えた仕上がりです。


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じゃがいも・2個
ローズマリーの葉・5cm分位
オリーブオイル大さじ1
ガーリックソルト少々(なければハーブ系ソルトか、自然塩など)
黒こしょう...少々
ガラムマサラ...少々
クミン...少々

じゃがいもを奇麗に洗って、皮付きのまま一口大に切る。(皮をむいてももちろんOK)
ローズマリーの葉をきれいに洗って、茎から葉を外しておく。
じゃがいもを耐熱皿にのせて、レンジ500wで4〜5分加熱する。
フライパンにオリーブオイルを熱し、レンジで加熱した新じゃがを加えて炒める。
ローズマリーも加えて炒め、じゃがいもに焼き色が付き全体から美味しそうな香りがしたら、調味料を加えて全体を和え、火を止めて器に盛る。

*ジンワリ焼く感じで中火で焼くと、こんがりホクホクに仕上がります。









レシピブログの、カレースパイスでアイデア料理にトライ★

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