これって簡単なのに、ワインにもビールにも合う、ちょっと気の利いた一品♪
新じゃがで作れば皮も美味しいので、オススメです。
レシピって程ではないのですが、美味福々流の作り方を簡単に紹介。
【新じゃがローズマリー】
新じゃが・2個
ローズマリーの葉・5cm分位
オリーブオイル大さじ1
ガーリックソルト少々(なければハーブ系ソルトなど)
黒こしょう少々
新じゃがを奇麗に洗って、一口大に切る。
ローズマリーの葉をきれいに洗って、茎から葉を外しておく。
新じゃがを耐熱皿にのせて、レンジ500wで4〜5分加熱する。
フライパンにオリーブオイルを熱し、レンジで加熱した新じゃがを加えて炒める。
ローズマリーも加えて炒め、じゃがいもに焼き色が付き全体から美味しそうな香りがしたら、塩こしょうで調味し、火を止めて器に盛る。
*ジンワリ焼く感じで中火で焼くと、こんがりホクホクに仕上がります。