久しぶりに、野菜たっぷりの「ケーク・サレ」を焼きました。
小さなパウンド型で焼いています。
［ケークサレ］12.5×8.5×6の小さなパウンド型の分量
・小麦粉...50g
・卵...1個
・牛乳...大さじ3
・塩...少々
・プロセスチーズ...40g（三角チーズ2個分）
・オリーブオイル...大さじ1強
・ベーキングパウダー...小さじ1/2
＊ほうれん草...茹でた状態で40g
＊玉ねぎ...1/2個位（炒めておく）
＊ソーセージ...60g(3本程度）
＊かぼちゃ...加熱して60g位
1）パウンド型オーブンシートを敷いておく。野菜は加熱して、小さく切っておく。ソーセージも切っておく。
2)ボウルに牛乳、卵1個を溶き、塩とオリーブオイルを加えて混ぜる。
3)(2)に野菜・ソーセージ・チーズ(40g)を合わせる。
4)(3)に、ふるった薄力粉50gとベーキングパウダーを加えて混ぜる。
5)生地を型に入れ、180度に予熱しておいたオーブンで40分程（焼き色を見ながら）焼く。
本場のケーク・サレはエメンタールチーズとか、グリュイエールチーズを使って焼くらしいです、以前何度か「とろけるチーズ」を使って焼きましたが、プロセスチーズで作ってみました。
何しろ混ぜてしまえば失敗なしなのが、ケーク・サレのいいところ。
野菜たっぷりだと、ずっしりしたケーク・サレ。
具が少なめは、もっとふんわりしたケークサレになります。
その他の献立は、小アジのマリネ（小アジと言っても、ちょっと大きめの小アジを揚げて、マリネ）
レンコンサラダ。
これは、普通サイズのパウンド型で焼いた時の、過去画像。
↓以前焼いた、ケークサレのレシピです。
［ケーク・サレ］ 21×8×6cmの型1個分
材料
・薄力粉...100g
・卵...2個
・牛乳...50ml
・チーズ...とろけるチーズ80g
・オリーブオイル...大さじ3杯
・ベーキングパウダー...小さじ1杯
・塩...小さじ1/4杯
＊ハム...40g
＊ベーコン30g
＊ほうれん草（茹で）...30g
＊じゃがいも（茹で）...60g
＊玉ねぎ（炒め）...60g
＊パプリカ...30g
＊ブロッコリー (茹で）...30g
1）野菜は加熱して、小さく切っておく。
2)ボウルに牛乳、卵2個を溶き、塩とオリーブオイルを加えて混ぜる。
3)(2)に野菜とチーズ(80g)ハムなどをすべて合わせる。
4)(3)に、ふるった薄力粉100gとベーキングパウダーを加えて混ぜる。
5)型に入れ、180度に予熱しておいたオーブンで40分程（焼き色を見ながら）焼く。
初めて焼いたのはコレです♪→ケーク・サレ
小さなパウンド型の画像も載せています。
ホットケーキミックスなどでも上手くできるみたいです。
ソーセージとホットケーキミックスの組み合わせは、アメリカンドックを食べてる感じかな？
