マコガレイの煮付けを作りました♪
後で画像を見て、自分でもビックリする程の「地味ごはんな食卓」です。
彩りにもう少し配慮して、せめてランチョンマットを明るい色にするとか、そんな工夫があったら良かったのですが、そんな事考える余地もなく、撮影してすぐにビールで乾杯しながら「美味し〜い！」を連発していたお気楽夫婦。
地味飯万歳！地味飯乾杯！
過去記事の「銀ダラ煮付け」が、「美味福々」の閲覧件数で人気ページなのですが、意外に皆さん地味飯好きなんでしょうか？私は大好きです。
マコガレイの煮付けも、銀ダラ煮付けと進み具合はほぼ一緒、下処理がちょっと大変で、塩をまぶして包丁でウロコを取ったり、ワタを取ってから、煮付けました。
↓↓↓
過去記事『銀ダラ煮付けのレシピ』
魚を煮付ける際に、付け合わせの野菜も一緒に鍋に加えて煮込んでしまうと、簡単で旨味もしみ込んでGoodです。
ゴボウは最初から鍋に、「かき菜」は最後に1分くらい鍋に加えて、サッと火を通しました。
その他の小鉢いろいろは、「細切り長芋」「葉唐辛子」「自家製ふりかけ・桜えび、ネギ、おかか、ごまの手作りふりかけ」「２種のほうれん草ごまあえ、紫ほうれん草」
