煮付けって、煮付けずに煮汁に付けながら食べるから煮付けって言うそうです。
銀ダラ（切り身） 2切れ
A
水 1カップ
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
しょうが 少々
鍋にAを入れて煮立てたら、銀ダラを入れて落としぶたをして10分程度煮る。
スプーンで煮汁をかけながら煮たら、皿に盛りつける。
＊甘い煮付けが好みの場合、更にみりん小さじ1を加えるといいと思います。
鍋の煮汁に、水をほんの少し加えて小松菜を煮ました。
水菜などでも美味しいと思います。
お豆腐屋さんで、お豆腐やがんもどきを買ったら、おからをおまけしてくれたので、この日の副菜は「卯の花」。
ひじきの煮物、納豆、手作りふりかけ（ネギ・しょうがのみじん切り、白ゴマを、ゴマ油で炒めて赤唐辛子、醤油、酒で味付け）
これは別の日の晩ご飯。
ピリ辛麻婆豆腐・切り干し大根・ひじき煮・イカ海老キャベツのサラダ・れんこんと人参煮・いちご
