塩鮭を炊き込みにしたのは、たぶん初めてかな？
さつまいもご飯や鮭の炊き込みご飯を作っている、皆さんのブログを拝見して「美味しそう～」と思い、その２つをドッキングしてみました。
いつもは焼き鮭を炊きたてご飯や酢飯に混ぜて作る方法で、混ぜご飯にしています。
今回も一度軽く鮭を焼いているので、炊きたてのさつまいもご飯に、焼き鮭を混ぜてもよかったのでは？
そんな言葉が頭をよぎりました・・・。
↑↑ごま油で焼くのも香ばしいけれど、バターも捨てがたいかな？！
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・米 2合
・塩鮭1切れ
・さつまいも・・・160g
・白胡麻・・・適量
・万能ネギ・・・刻んで適量
・ごま油・・・小さじ１
「調味料を加えただし汁」
■醤油・・・大さじ１
■酒・・・小さじ２
■昆布だし汁・・・適量
■を合わせて、２合の目盛りよりちょっと少なめになるように・・・。
１．米は洗う。
２．塩鮭は骨を取り、一口大に切り、フライパンに熱したごま油で、皮目をこんがり焼き、５割程度鮭に火を通しておく。
３．さつまいもをサイコロ状にカットする。
４．炊飯器の内釜に1を入れ、2合の目盛り(気持ち、少なめ程度）まで、だし汁を注ぐ。塩鮭とさつまいものせて「炊き込みモード」か、「ふつう」に合わせて炊く。
５．炊けたら全体を軽く混ぜ合わせ器に盛る。白胡麻、万能ネギなどの青味を添える。
よく作るのは→鮭ちらし寿司
鮭焼いて、ご飯（酢飯）に混ぜ合わせるだけ！
