マカロニは茹で時間が４分など、時短で満足サラダが作れる優れ食材！
そこで、細切りのじゃがいもや人参を、マカロニと一緒に茹でて、具沢山のマカロニサラダを時短で作ってみました。
丁寧に作る事も大切ですが、手順省略レシピも便利です。
「マカロニサラダ」
・マカロニ・・・100g
・じゃがいも・・・１個
・人参・・・1/3本
・新玉ねぎ・・・小１個
・ハム・・・２枚
オリーブオイル・・・大さじ１
酢・・・小さじ２
塩少々
■牛乳・・・大さじ２
■レモン汁・・・小さじ２
■マヨネーズ・・・大さじ４～（マヨネーズはお好み加減で）
■マスタード・・・少々
■砂糖・・・適量（お好みで加える）
■胡椒・・・少々
■塩・・・適量
「下準備」
にんじんを細切りにする。じゃがいもは皮を剥き、細切りにする。
きゅうりはスライサーでスライスし、塩を振ってしばらく置いて水気を切っておく。
新玉ねぎはスライサーでスライス。ハムは細切り。
1.鍋に水を沸かし沸騰したら、塩（適量・分量外）、マカロニ・じゃがいも・人参を加えてすべて一緒に茹でる。時々混ぜながら、マカロニの表示時間通りに茹でる（今回、茹で時間４分のマカロニ使用）。ザルに上げて水気を切ってボウルに移す。［オリーブオイル大さじ１・塩少々・酢小さじ２］を加えて混ぜ合わせ、冷ます。
２．（１）にハム・新玉ねぎ・きゅうりを加え、■を加えてよくあえて、器に盛る。
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ジャガイモとマカロニの見た目がわかりにくいですが、入っています♪じゃが芋は細切りなので４分茹ででオッケーです。
コチラは、別の日に作ったサラダ。
春キャベツが美味しいですね、［春キャベツ蒸し、茹でブロッコリー、茹でカリフラワー、オリーブ、ローストしたクルミ、茹で大豆］と合わせました。
市販のドレッシングで♪
