「マヨカレー味って美味しい!」と、友人から聞いたので、マヨカレー味で何か一品作ってみたくて、キャベツとピーマンの千切りをマヨカレー味で味付けしてみました。
キャベツ2〜3枚分とピーマン1個分を千切りし、オリーブオイルでしんなり炒めたら、マヨネーズ大さじ2杯程度を加え、カレー粉小さじ1杯位をふりかけて、全体を混ぜます。
温かいご飯の上に、真ん中がくぼむようにマヨカレー味のキャベツを盛りつけ、生卵を真ん中に落として、ふんわりラップをしてから(レンジ用のフタがあれば尚良いです)、レンジで軽くチン!
卵を絡ませながらいただきます。
なかなか美味しゅうございました。