切り落とし肉ですが黒毛和牛なので、むっちゃ美味しかった。
きのこと玉ねぎをオリーブオイルで炒めて塩こしょうした物を下に敷いて、上に牛肉のソテーを盛りつけました。
牛肉に付いて来たラードでお肉を焼いて、塩胡椒してからバターを落として、最後にお醤油をたらり！
シンプルが一番美味しい。
サラダは、グリーンレタス・トマト・ピーラーでひらひらさせたゴボウのサラダ・だだ茶豆・トウモロコシ
お料理写真がたまっていたので、別の日に作ったお肉のおかずを載せちゃいます！
玉ねぎのソテ−の上にチキンソテー。
オリーブオイルで炒めて塩胡椒、そこへトマトとバジルのフレッシュソースをかけました！［トマト・フレッシュバジル・EXオリーブオイル・塩］
これもまた別の日に作った手羽先の唐揚げ。
手羽先の唐揚げって、こんなに油が跳ねたっけ？ってほど、油が跳ねて、キッチンの掃除が大変でした。
素揚げして、タレに浸けましたが、素揚げより粉まぶしてから揚げた方が、跳ねなかったのかしら？
キッチンペーパーでよく水気を拭き取ったつもりが、跳ねた跳ねた・・・
夏の間は熱中症も怖いし、揚げ物は外食する事にします！
今日は久々に、ランチにうなぎを食べにいってきました、人気店とはいえ早めの11時15分に到着したのに、テーブル席は満席でした！！
（他にも座敷席がありますがテーブル席が好き・・・サンダル脱がなくて良いし）
やっぱりうなぎって人気なんですねー。
