適当に作ったのに、なぜかとっても美味しく感じたチキンカレー。
（写真は、カレーを作った翌日のランチ時に撮影）
カレーは、私が出かける時に作っておく、いわば我が家のお留守番的メニューとして定着しているのだけれど、いつもはひき肉・ビーフ・ポークカレーなどを作る事の方が多いのです。
作り方は、にんにく・しょうが・クミンシードを炒めてから、材料を加えて炒め始め、カレールーが入ったところで、コリアンダー・カーダモン・カイエンヌペッパーなどのスパイス、そして最後にガラムマサラとシナモン少々を加えるのが、美味福々流の通常パターンなのですが、なんと今回は、クリームシチューを作るつもりで、玉葱を炒め始め、鶏肉、じゃがいも人参などの材料と、水を加えた所で、念のためにお留守番隊長（隊員他にはいないけど）の夫に、「クリームシチューとカレーどっちがいい？」と聞いてみたところ、「カレーがええなぁ」即答やんけ．．．。
ならば、そのようにいたしやす。って事で、それからにんにくしょうがを入れたので、いつもの作り方とは違う順番だったというのに、なぜか夫も絶賛のチキンカレー！これからもたまにはチキンカレー作ってみようと思いました☆
