真ダラに、［パン粉・パルメザンチーズ・ハーブ・にんにくみじん切り・黒胡椒・塩］を合わせたものをのせて、オーブントースターで焼いただけ、簡単美味しいレシピです。
真ダラのハーブパン粉焼き［材料2人分］
・真ダラ...2枚
a)
・パン粉...大さじ3杯程度
・パルメザンチーズ...適量
・ハーブ...イタリアンハーブミックス適量
・にんにくみじん切り...一片分
・黒胡椒...少々
・塩...適量
1)真ダラは、ペーパータオルで水気を拭き取り、耐熱皿にのせる。
2)(a)の材料を全て合わせたものを、真ダラの上にしっかりのせて、トースターで焼く。
＊途中、焼き目を見ながら、パン粉が焦げすぎるようなら、アルミホイルをそっとかぶせて焼く。
本当は、ハーブパン粉にオリーブオイルも少し合わせるつもりが、忘れました、でもこれはこれでヘルシーでよいかも。
椎茸と、トマトも一緒に焼いてみました。
レモンを搾っていただくと、美味福々でした♪
蒸し焼き野菜は、野菜をフライパンにのせてから、塩少々とゴマ油を小さじ1程度回しかけて、小さじ1杯程度の水を加えたら、フタを閉めて火をつけます。
葉野菜なら、1分程度蒸せば出来上がり。
自家製ニラダレをたっぷりかけて食べました。
↑これはイワシバージョン。イワシもハーブパン粉焼きにすると、簡単で美味しいです♪
