鯖のカレー粉焼きです。
たまに作るとスパイシーで美味しい！
これは、ビールに合うと思います♪
鯖は、水気をペーパータオルでおさえ一口大にカットする。ビニール袋にカレー粉少々、塩コショウ適量、小麦粉適量を入れて、その中に鯖を入れ、ビニール袋をカシャカシャして全体にカレー粉を絡ませたら、フライパンに油を敷いてこんがりじっくり中まで焼きました。
う〜ん、前に魚焼きグリルで焼いたときの方が、美味しそうな焼き目が付いた気がします。
フライパンの方が後片付けが楽なので、どちらの方法で作るかは、その時の気分で取り組む事にします。
付け合わせは、1)小松菜とキャベツのゴマ和え。2)甘エビ・ラデッシュ・新玉ねぎ・生ワカメのサラダ。
