長芋豆腐蒸し

長芋と豆腐を混ぜて、レンジでチンするだけの簡単レシピです。
上には、だしのあんをかけていただきます。

材料2人分

1)ボウルにすりおろした長芋を入れ、豆腐をつぶしながら混ぜて、1人分ずつ器に流し入れる。
2)(1)に軽くラップをかけて、500wのレンジで4分加熱する。
3)だし醤油を温めて水付き片栗粉でとろみをつける。
4)レンジで加熱した長芋豆腐に、あんをかける。

すりおろし生姜や、わさびなどを添えても美味しいです。
画像では、上にセリを飾っています。

横からの図。
スプーンですくって食べます♪
身体が温まる上に、栄養バランスもよいヘルシーレシピです。