何だか湿気が多く、ジメーッとした暑さです。
そんな中、お風呂を洗っていて何を思ったか、シャワーと水道のレバーの方向をひねり間違え、思いっきり計算外の冷水を頭から浴びた私．．．。
しっかりしろ、自分．．．。
気を取り直して、「ビタミン不足かも？」って思ったときは、ゴーヤです！ゴーヤと言えば、「ゴーヤチャンプル」が代表的ですが、肉詰めもおススメです。
沖縄では、メジャーなレシピらしいのですが、何せ沖縄に行った事がないので、オリジナルレシピで作ってみました。
中に詰めた材料は、［鶏ひき肉・炒め玉ねぎ・セロリ・人参・麩・塩こしょう］ポイントは、よーく練ってからしばらく冷蔵庫で寝かせています。
ゴーヤは、輪切りにして中をくりぬき、ビニール袋に入れて小麦粉を加え、全体に小麦粉をまぶしています、こうしておくと、焼いた時に肉がゴーヤから離れにくいです。
献立は、ゴーヤの肉詰め・冷やしトマト・セロリと人参の浅漬け
