野菜たっぷりのカレーが食べたくなって作った、野菜の大きさもまちまちな、手抜きカレー。
材料［にんにく・生姜・玉ねぎ・セロリ・人参・茄子・豚ひき肉・市販のカレールー＆スパイス各種］ご飯は玄米1:白米2の割合で炊きました♪
その他に、つるむらさきのナムル、コーン＆レタス＆ポテトサラダ
家にある材料で作れるちらし寿司といえば、ツナ缶寿司かカニ缶寿司が頭に浮かぶ私。
何しろ酸っぱ系が好きで、簡単ちらし寿司はちょくちょく登場するレシピ。
基本の酢飯より、ちょっと酢を多めに作って、疲れも吹き飛ぶ美味しさ♪
キュウリを切って、錦糸玉子さえ用意しておけば、後はカニ缶のカニをのせて出来上がり。
酢飯にゴマを加えたり、海苔をちらしたり、いろいろアレンジ可能です。
副菜は、ミニサラダとゴマ豆腐。
これに汁物があれば完結ですが、この日はインスタントでごまかしました．．．（；´∀｀)
