たかきびカレー

雑穀の「たかきび」を使用して作った、たかきびカレーです。
たかきびは、マクロビオティックなどでもひき肉の代わりに使用したりする雑穀ですが、今回は『大豆入り野菜カレー』を作る過程で、炊いておいた「たかきび」も加えてみました。
もちっとした粘りがあって、美味しかったです。

肉も魚も食べない、プチマクロな日に作りたい、雑穀野菜カレーです♪