アジの蒲焼き

素朴な献立ですが、アジの蒲焼きはとても美味しいんです。
アジは3枚におろして、小麦粉付けて少なめの油で揚げてから、酒・みりん・醤油のタレで絡めました。

その他、ほうれん草のおひたし、新じゃがを蒸かしたもの、きんぴらごぼう。

アジを3枚におろした際に出る骨、ちょっと身がついているので、魚焼きグリルで焼いてから、アラ汁にしました。