腰をすえて、のんびりまったり時間を過ごす晩の献立。
いろんなものをちょっとずつ。
・オクラのおかか醤油炒め
・かぼちゃの黒胡麻和え
・ズッキーニのみそマヨチーズパン粉焼き
・プチトマト
・きゅうりとしょうがの即席漬け
小皿
・カリフラワー、カレーマヨ和え
・切り干し大根煮
・じゃがいもとカリフラワーのポタージュスープ
カリフラワーとじゃがいものポタージュスープ。
茹でたカリフラワーを小さく切って、トッピング♪歯ごたえが楽しい、温かいスープ。
実は、じゃがいもを誤って冷凍してしまったんです。
そんなこと経験ある人いるかしら？
じゃがいもって、丸ごと冷凍できない事はもちろん承知しています(;-д-)
で、ない知恵を振り絞って（大げさ）考えましたよ。
蒸かしました。
そして、出来上がったのがこのスープ♪
冷凍効果が、あったかなかったか？美味しかったからよかった。
うちで作るポタージュは、お店みたいになめらかに裏ごしなんてしていないけれど、野菜の感じがすごく好き。
〆ご飯。美味福々家は、飲んだ後もしっかりお米食べてます。
鮭焼いてほぐして、かいわれ大根と和えたら、ゴマ油ちょろりの白ゴマぱっぱ。
麦飯にのせていっただきまーす♪
［じゃがいもとパリフラワーのポタージュスープ］
・じゃがいも...2コ
・カリフラワー（茹で）...1/2カップ程度（じゃがいも2：カリフラワー1。２：１で大丈夫）
・たまねぎ（みじん切り）...大1/3コ
・牛乳...1カップ（好みで増量する）
・固形スープの素...1コ
・湯...カップ２
・バター・塩・胡椒
作り方
1. なべにバター大さじ2を熱し、たまねぎを透き通るまで炒める。
2.（１）に、湯カップ2と固形スープの素、じゃがいもとカリフラワーを細かくカットして加え、塩適量、煮立ったらふたをして弱火でしばらく煮る。
3.じゃがいもにとろみがついたら火を消し、そのまま冷ます。
4.ジューサーで、(3)の野菜をペースト状にする。
5.鍋に戻し弱火で温め、牛乳を加えて、温まったら器に盛る。
：好みで茹でたカリフラワーをトッピングする（分量外）
↑今回は、誤って冷凍させてしまったじゃがいもを使ったので、上記の作り方とは異なります。
