温野菜に半熟卵のせて、とろりん卵を絡ませながら食べる、カルボナーラ的温野菜サラダ。
作ってから気がついたんです「ドレッシング作ってなかった、何にしよう」って。
;￣ロ￣)!!
市販の物を使ってももちろん美味しいですが、今回はマヨネーズに少しずつポン酢を混ぜて1:1位の割合で作った、マヨポンソースで♪
撮影前にちょっとかけてみたけれど、色合いがいまいちだから（マヨポンだしね）とりあえずドレッシングかけるのやめて、卵とろりん加減をお見せしまーす。v(o＾＿＾o)v
玉子を絡めた後に、ガリガリガリっと、ブラックペッパーかけていただきます！
茹で温野菜［キャベツ・カリフラワー・人参・］生野菜［ラディッシュ］
鶏手羽元のトマト煮こみ。
「鶏手羽元のトマト煮こみ」
・鶏手羽元...６本
・玉ねぎ...１個
・人参...1本
・じゃがいも...２個
・なす...１本
・にんにく（スライス）...１片
・ホールトマト缶...1缶
・コンソメキューブ...1個
・塩、黒胡椒...適量
・ローリエ...１枚
｛下ごしらえ｝じゃがいもは皮付きのまま洗って切る。人参、たまねぎも切っておく。にんにくはスライスしておく。
１.鍋に（圧力鍋使用しました）オリーブ油とにんにくスライスを入れて熱し、鶏肉を入れ全体に焼き色がつくまでよく焼く。
２.たまねぎを加えてしんなりするまでよく炒める。人参、じゃがいも、茄子も加えて炒める。
３.ホールトマト1缶をジュースごと加えて軽くつぶし、コンソメ、塩を加えてローリエを入れ、圧力鍋のフタを閉めて8分加圧。
最後に味をみて、塩、黒胡椒で調える。
