涼しくなってきたので、今季の初おでん♪
涼しくなってきたとはいえ、まだまだ蒸し暑い日があったりするのですが、夜は温かい物が恋しい季節になりましたね。
スポーツジムが一緒の友人に、美味しい「おでん種専門店」の情報を聞いたので、とある商店街まで行って、数種類のおでん種を買ってきました。
ひとつひとつ手作りで、保存料無添加の安心おでん種は、熱湯をかけてから鍋に加えますが、[大根・じゃがいも・ゆでたまご・こんにゃく]を、よく煮込んでいる鍋に加えて、最後に全体を15分煮たら出来上がり。
お好みで、「からし」や「すりおろしショウガ」と一緒に..。
おでんですが、鍋一杯にふくらみ、結局この日の夜から後の2日間は、昼や夜の副菜に登場。
しかし、とても美味しかったので、最後まで飽きずに食べられました。
「おでんの具の中で、一番好きな具は何?」とオットに質問すると、「大根」との答えが返ってきます。
私も大根が好きなので、たっぷりと大根投入して煮込みました!
「ちくわぶ」って、もともと関東圏で活動している食べ物なので、我が家のよう関西出身系の家庭では、あまりというかここ何年か前まで口にする事がなかった食材。
ちくわぶは、浅く煮るか深く煮るかの好みがありそうな食材ですな、私は深いのが好き。
ちくわぶって主張が強くないので、おでんだけではなくイタリアンなんかにも(見た目は置いといて)使えるんじゃない?ニョッキみたいに使うとか..やってみるかは別として...。ほほほ。