小アジといえば、「小アジのマリネ」が定番の、美味福々ですが、今回はムニエルにしてみました。
内臓と骨を取り除き、開いたあとに小麦粉・塩・胡椒、オリーブオイルを熱したフライパンで両面をやきます。
ドライハーブなどをまぶしてムニエルするのも、美味しいと思いますが、この日はすっかり忘れていました。(≧m≦)
付け合わせ野菜は、トマト・シソ・もやしのナムル・きゅうり・パプリカマリネ・.レモン。
奥の小さなお皿には、スティック状の大学芋。
« 超簡単レシピ 残り物野菜で『中華スープ』| メイン | そうめんチャンプルー そうめん活用レシピ»
小アジといえば、「小アジのマリネ」が定番の、美味福々ですが、今回はムニエルにしてみました。
内臓と骨を取り除き、開いたあとに小麦粉・塩・胡椒、オリーブオイルを熱したフライパンで両面をやきます。
ドライハーブなどをまぶしてムニエルするのも、美味しいと思いますが、この日はすっかり忘れていました。(≧m≦)
付け合わせ野菜は、トマト・シソ・もやしのナムル・きゅうり・パプリカマリネ・.レモン。
奥の小さなお皿には、スティック状の大学芋。
このエントリーのトラックバックURL:
http://h-a-p-p-y.info/cgi/mt/mt-tb.cgi/683