煮込みハンバーグ。ショートパスタやサラダと共にワンプレートで、ちょっと盛り過ぎですが．．．。
パンやチーズと一緒にワインもすすみます。
ハンバーグは、レンジでチンして冷ましたタマネギのみじん切りと、牛ひき肉200g豚ひき肉100gを自分でブレンドしたこだわりの肉に、ナツメグ・セージ・タイム・黒胡椒・塩を合わせて練り込んだ半バーグです。
実はこの日は、外食でランチにもお肉たっぷり食べました。お肉続きです。
美味しいワイン選びのコツ．．こういうのぶら下がっていると弱いんですよね、通じゃないし高級ワイン嗜好ではないので、ほどほどのワインを楽しみたい♪
パスタプレートに盛りつけると、こんな感じ☆。
小さなサイズに丸めたハンバーグは、あらかじめフライパンでこんがり焼き（6割くらいの焼き加減かな）、肉汁を閉じ込めます！ズッキーニ・パプリカ・新タマネギ・新じゃがと一緒に、ハンバーグもトマト煮込みしています。
