旬なので、毎日食べてる新タマネギ！今回は、新タマネギの目玉焼き丼を作ってみました。
夕食献立と一緒に、写真を撮ってしまい、単品撮りしなかったので、ちょっとわかり辛い、みっ見えづい。目を細ーめて見て下さい。（しかも写真の中央より奥だし。あきらかに失敗）
わかり辛くても、イメージでわかる？と思うので、レシピ簡単に書きます。
新タマネギを輪切りにする。1cm位の厚さが美味しいです。
新タマネギの両面に片栗粉を付ける。
ゴマ油（大さじ1杯）を熱したフライパンで、新タマネギの両面を焼き、もろみ醤油（もしくは、酒・みりん・醤油を1:1:1位の割合に合わせたもの）を、タマネギ全体に絡める。
炊きたてご飯の上に、タマネギソテーをのせて、目玉焼きものせる。
ちょっと濃い目の味の新タマネギソテーと、目玉焼きご飯がとってもマッチしていて、簡単なのに絶対美味しい！
しかも旬レシピって事で、言う事無し！
他に作ったのは、ニラチヂミ（上にのっている赤いショウガは、梅酢で漬けた紅ショウガ）
・春きゃべマカロニサラダ・若竹煮・冷や奴
若竹煮も美味福々♪
