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イワシのシソ梅焼き

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イワシのシソ梅焼き

美味しそうに写せなかったのが残念(でも、とても美味しかったの)!新鮮お刺身用イワシに、シソの葉と梅肉を挟んで巻いたものを、魚焼きグリルで焼きました。
これ、以前はフライパンで焼いたりしてみた事もあるのですが、フライパンで青魚を焼くと、しばらく部屋が魚臭くなってしまうので、魚焼きグリルで焼くのが一番。
焼きシイタケや、新キャベツと水菜の付け合わせサラダと共に、ポン酢とレモンをかけて頂きました。

右奥のキムチ豆腐は、ゴマ油をたらして食べると風味が最高♪
もう一品は、新タマネギのサラダ。


筍ご飯

旬なので、またまた筍ご飯を炊きました。
この日のスープは、なぜか新キャベツのミネストローネ。(昼に作った残り)

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