新タマネギがおいしいので、この季節毎日食べたい気分。
グリルしても、スープに入れたりして煮込んでも美味しいし。。。一番手っ取り早いのが、スライスにしてしばらく冷やしておくと、美味福々な新たまサラダ。
辛みも少ないので、水にさらさずビタミンのがさず食べてます！
ドレッシングは、中華でもイタリアンでも和風でも、これまた何でも合いますが、たまにはエスニック♪
＜２人分＞
サラダ油...小さじ1
レモン汁...小さじ１
酢...小さじ1
ラー油...小さじ１
ナンプラー...少々
砂糖...少々
塩...少々
パクチー（GABANスパイス）...少々
材料をすべて合わせ、スライスしてから冷やしておいた新タマネギにかける。
トムヤムクンをサラダにするイメージで、調合したドレッシングですが、ラー油とレモンの酸味を増量したら、もっとエスニックっぽいかも．．。
新タマネギが水分多い素材なので、少し濃いめにした方がいいと思います。
お好みで、エビやホタテなどのシーフードなどを合わせて食べるもよし☆今回は、水菜を下に敷き、新タマネギをのせてから、茹でたエビを添えました。
レモンと、スウィートチリソース1:1のドレッシングに、パクチーを混ぜても美味しいかも！
