今週はまたちょっと忙しくなりそう・・・ブログ更新も久しぶり～。
先日やっと確定申告を終えてホッとした日、ちょっと贅沢に美味しいサーロインステーキを焼きました♪
塩とブラックペッパーで軽く味付けして焼いたお肉は、わさび醤油でさっぱりといただいて、美味しかったです。
＜焼き方＞
お肉は常温に戻しておき、鉄のフライパンをよく熱しておきます。フライパンに脂肪（お肉に付いてくるラード）を入れて脂を馴染ませたら取り出す。
塩胡椒したサーロインをフライパンに入れて強火で（1～２分位でしょうか？焼き加減はお好みで・・・^^;）、裏返して焼いたら取り出す。
付け合せは、菜の花（茹で）・人参（焼き）・さつま芋は輪切りにして塩をふり、サラダ油を熱したフライパンでじっくり両面焼きました。
このところ飽きずに食べてるデザートは、ロールケーキ。
なんといっても堂島ロールの生地とクリームが好きですが、ここシェ松尾のロールケーキもお気に入り♪
確か、お値段も同じくらい。
これは・・・ロールケーキにはしごがかかってますよ^^
一仕事終えた日のランチに入ったレストランで出てきたデザート☆
お味は・・・ランチのコース料理全体に、何かが足りない、そんな残念な味でしたー。
