ハンバーグって大人にも子供にも、とーっても人気者♪
ハンバーグ目玉焼きのせ・とろけるチーズハンバーグ・大根おろしでさっぱり和風ハンバーグ・などなどいろいろ頭に浮かんだけれど、作ったのは煮込みハンバーグ！
後ろに写っているかわいいトマトは、イタリアントマト（茨城産）。
トマト人気なので、最近はいろんなトマトが店頭に並んでいますね。
ハンバーグをコネコネして、フライパンで7割焼いておいてと！
トマトソースは、タマネギとニンニクをよく炒めて、そこへトマトホール缶をつぶして投入、固形ブイヨンも投入。
一緒に煮込んだお野菜は、ナス、パプリカ、しめじ、フレッシュトマト（なるべく完熟したもの）をオリーブオイルで炒めて、大さじ１杯の小麦粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで炒めました。
炒めた野菜とソースを合わせて、ちょこっと隠し味に顆粒のデミグラスソース（エスビーの品を愛用）を加え、先に7割ほど焼いておいたハンバーグも合体！
5〜10分程煮込んで、味調整（塩・胡椒）すれば出来上がり！
ハンバーグの下準備の際、ナツメグやタイム、セージなどのハーブを入れると本格的な気分☆
