野菜が美味しいこの季節、ラタトゥイユが食べたくなります。
にんにくを、オリーブオイルで炒めて、玉葱、ピ−マン、ナス、ズッキーニ、椎茸も入れました。
塩、胡椒飲みの味付けも、さっぱりした仕上がりだけれど、私は固形コンソメも入れて、コトコト煮ています。
夏場は冷やしても美味しい♪
朝は、こんな感じでパンにのっけて！
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ラタトゥイユ 温野菜の定番
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