久々に作った、チーズがとろける熱々のグラタン、とっても美味しかったです♪
秋鮭でチャンチャン焼きをするつもりだったのに、チーズ系が食べたくなって急遽作った簡単グラタンです。
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簡単！ベシャメルソースの作り方
１．玉葱（1/2個）を、バター（大さじ1）で炒め、小麦粉（大さじ2〜3）を加えて焦がさないように混ぜ合わせる。
牛乳を少しずつ加えて伸ばして、顆粒コンソメ、塩、ナツメグ、を（各適量）加える。
「簡単！秋鮭グラタンの作り方」２人分
１．フライパンにバターを入れて火をつけ、一口大に切った鮭（鮭３切れ分）を両面焼いて取り出しておく。
２．1のフライパンできのこ（好みのきのこ、えのき・しめじなど）［１カップ強］を入れて軽く炒める。鮭を戻してベシャメルソースを加えて混ぜ合わせる。
３．２を耐熱皿に入れて、とろけるチーズをのせて、オーブントースターで加熱。チーズが溶けて焦げ目がついたら、刻んだパセリをのせて出来上がり。
