豚バラしゃぶしゃぶ肉と、ヒラヒラごぼう炒めです。
ご飯にとっても合うおかずです。
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「材料」
・豚バラしゃぶしゃぶ用・・・150g～200g
・ごぼう・・・20cm程度
・青葱・・・小口切り小さじ１
・大葉・・・細切り
・白いり胡麻・・・小さじ１
■酒・・・大さじ2
■みりん・・・・大さじ１
■黒糖・・・小さじ１程度（顆粒タイプを使用しています）
■醤油・・・大さじ１～２弱
■水・・・大さじ２
■生姜・・・すりおろし小さじ１
１．豚ばら肉を食べやすい長さに切る。ごぼうはピーラーで薄くスライスしておく。
２．フライパン（フッ素加工）に豚バラしゃぶしゃぶ用の肉とごぼうを入れて炒める（豚バラから油が出るので油は加えない）
３．■の調味料をすべて加えて、全体を炒め煮する。ごぼうと豚バラによく火が通ったら器に盛って、青ネギなどをのせる。
雑穀入りご飯の上に、とろろ芋のせて海苔をちらして、豚バラごぼうのっけご飯なり♪
