いつも面白い事をつぶやいているかぎちゃんが、美味しそうなチキンのトマト煮を作っていたので食べたくなって、我が家もチキンのトマト煮にしました。
うちでも１年に何度も作るチキンのトマト煮は、大好きな料理。
翌日は残ったソースでパスタも最高～。
チキンのトマト煮←かぎちゃんのチキンのトマト煮はコチラ。
美味福々流「チキンのトマト煮込み」(圧力鍋１つで完成させる、手抜きレシピです）
圧力鍋で煮込んだチキンのトマト煮は、手羽元の骨からお肉がホロリとはずれる、とろりんコラーゲンのレシピ♪
作り方というか、簡略レシピ「手羽元８本分」
１．圧力鍋にオリーブオイル大さじ２を敷いて熱する。にんにくスライス（１片分）を炒めて香りがしてきたら、玉ねぎスライス（１個分）．人参スライス（小１本分）を炒める。
２．同じ鍋に手羽元を8本投入し、ソテーします。
３．［水（１カップ弱）・トマト水煮缶（1缶）と、コンソメキューブ（１個）を加え、イタリアンミックスハーブを適量（オレガノなど）入れてから、ローリエを１枚加えて、圧力鍋のフタを閉めて加圧しました。
４．出来上がりの味をみて、塩・黒胡椒で味を整えています。
大きすぎた「天むす」。
エビ沢山揚げたのに、天むすの握りが大きすぎて、エビ天が余りました。
ちょこっとご飯で握るべきなのに、手が勝手に・・・。
実はもっと握りました・・・。
これ、晩酌後の〆ご飯だったので、お腹がいっぱいすぎて大変でした。
