カジキマグロのソテー、グリル野菜添え（レンコン・ネギ・さつまいも煮）
ソースをどうしようか迷って、身体を温める効果のある「生姜ソース」にしてみました♪
カジキマグロのソテーは水気を拭いて軽く小麦粉をまぶす。フライパンにオリーブオイルを熱して両面を焼きます。
最後に『生姜すりおろし（一片分）・酒大さじ２・みりん・大さじ２・醤油大さじ２・水大さじ１』を合わせた調味料をかけて、一煮立ちさせたら出来上がり！
「献立」
☆カジキマグロのソテー、グリル野菜添え
☆ベビーリーフとラディッシュのサラダ
☆きゅうりのネギ塩挟み
☆カリフラワーのポタージュスープ
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きゅうりに「V」ヴイの切り込みを入れて、そこにネギ塩を挟みました♪絶品おつまみ！
食べる前に、ゆずを搾っていただきました。
きゅうりに挟んだ「ネギ塩」のレシピ
・長ネギ・・・１本分
・塩・・・小さじ１程度
・ごま油・・・大さじ２〜３
作り方
１，長ネギをみじん切りにする。
２．器（ボウルなど）に、長ネギ・塩・ごま油を入れてしばらくなじませる。
この日作ったスープはカリフラワーのポタージュスープ、やさしい味で身体が温まりました。
☆カリフラワーの「芯」を使って作ったポタージュスープです。
『おしらせ』
しばらくブログ（10日？）お休みします。
