ケーク・サレ

［ケーク・サレ］ 21×8×6cmの型1個分

材料
・薄力粉...90g
・強力粉...30g
・卵...2個
・牛乳...50ml
・オリーブオイル...大さじ3杯
・ベーキングパウダー...小さじ2杯弱
・塩...小さじ1/4杯
・バター・・・適量（きのこ炒め用）

■きのこ...（しめじ、椎茸合わせて）130g
■玉ねぎ（炒め）...40g
■パプリカ...1/4個
■ブロッコリー (茹で）...30g
■ベーコン...20g
■小岩井焼いておいしいチーズ＆ベーコン...45g
■小岩井こんがり焼けるチーズ...25g

☆粉類はふるっておく。玉ねぎは炒めて、ブロッコリーは茹でる。ベーコンは刻む。

１．きのこは石づきを取って、分ける。椎茸はスライスして、軸の部分は刻む。

２．フライパンにバターを入れて火をつけ、きのこを炒め、軽く塩（分量外）を加え全体になじませる。火が通ったら皿にあげて冷ます。

３．フライパンをペーパーでふき取り、３等分に切った小岩井焼いておいしいチーズ＆ベーコンを焼いて、皿に取り出す。

４．小岩井こんがり焼けるチーズを、トースターで焼く。（アルミホイルなどにのせて焼く）

５．ボウルに牛乳、卵2個を溶き、塩とオリーブオイルを加えて混ぜる。

６．（５）に、ふるった粉類を加えて混ぜる。■印の、すべての材料を加えて混ぜ合わせる。

７．型にクッキングペーパーをしいて、生地を入れる。（型を下に落として空気抜きする）
180度に予熱しておいたオーブンで40分程（焼き色を見ながら）焼く。