本日おすすめ、晩酌の一皿♪
焼き豆腐バーグきのこ餡かけ。（☆すりおろし生姜のせ）
最近、達人ブロガーの方達から、いろいろ学ぶ事多し！で、つくねや豆腐ハンバーグに入れる豆腐は焼き豆腐が適している事を学んだので、焼き豆腐を入れて作ってみました。
とりあえず初めてなので、割合もぼちぼち研究していきます。
今回は『豚ひき肉２：焼き豆腐１：長芋すりおろし１』の割合に、片栗粉、胡椒、醤油を少し加えてこねました。
スプーンで成型して、油をひいたフライパンでふんわりこんがりと焼いています。
すごい！
水切りいらずだから、焼き豆腐で作るのいいですよ〜。
きのこ餡かけソース、しょうがのすりおろしもトッピング。
★きのこ餡のレシピ
☆椎茸、しめじなど、お好みのきのこ・・・適量
☆水・・・150cc
☆醤油・・・大さじ１杯
☆みりん・・・大さじ１
塩・・・少々
水溶き片栗粉・・・適量
小鍋に、☆印をすべて入れて、火をつける（弱火）。きのこに火が通ったら、塩少々を加えて味を調え、水溶きかたくり粉を加えて、とろみをつける。
きのこ餡の和風豆腐バーグは、やさしい味。
ぽちっと応援よろしくお願いいたします。
付け合わせは、
・マカロニサラダ（茹でキャベツ、インゲン）
・レンコンのソテー
・茹でインゲン
・ナスのとろリんソテー
