ハロウィンにちなんで？とは言いがたいけれど、一応カボチャが献立に加わっています♪
＜献立＞
・タラのムニエル、野菜マヨソース（水菜と赤大根のサラダ・ポテトの重ね焼き・かぼちゃのマッシュ）
・アボカドトマトブラックオリーブのサラダ
・パンプキンスープ
・焼いただけ厚揚げ（ネギ・おかか）
・かぶの葉っぱとちりめんじゃことすり胡麻のふりかけ
＊ビール
・〆に新米の炊きたて
・お味噌汁
↑真タラのムニエルと、ハロウィンに無理やり便乗したカボチャのマッシュに
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いろいろなものを、ちょっとずつ。
なぜか、お魚のムニエル作る時には、付け合わせにポテトを添える事が多いです。
ハッシュドポテトや、マッシュポテト。
今回はカボチャのマッシュを、一度オーブントースターで表面カリッと焼きました。（残念ながら画像では、そうは見えないけれどね．．．）
キッチンのガスコンロ上、フライパンの中の画。
ポテトの重ね焼きは、いつもこんな感じで重ねて焼いています。
［３行レシピ］
１。じゃがいもをスライスする。
２。水にはさらさずに油をひいたフライパンに重ねる。
３。ふたをしてじんわりと焼き、裏返して焼く。両面こんがりふんわり焼けたら出来上がり。
スパイシーな味にしたい時は、ちょっとスパイスを加えて♪
仕上げに、ガーリックソルト・チリパウダー・ブラックペッパーなどをふりかけます。
↑10月16日の記事にも、↑ポテトの重ね焼き。
４等分して、お皿に盛りつけました。
この時は、シンプルに塩とブラックペッパーのみ。
