残った切り干し大根煮のリメイク！
卵焼きに入れるのが好き♪
お出汁がしみ込んだ、切り干し大根煮を卵に混ぜ合わせて焼くだけで、簡単美味しい。
3行レシピ
１。器に卵2個を割り入れて、溶いておく。
２。卵に切り干し大根煮（適量）を加えて、混ぜ合わせ、塩を少々加える。
※（この時、切り干し大根煮を細かく切ってもよいし、切らなくても大丈夫）
３。フライパンにごま油を（小さじ２杯程度）熱し、（２）を流し入れて、両面をふんわり焼く。
薬味（大葉・みょうが）をのせて、炊きたてご飯といっしょに♪
または、ビールのおつまみに♪
いずれにしても美味福々。
↑食物繊維も加わって、お出汁の効いた卵焼きは好きですか？
ぽちっと応援よろしくお願いいたします。
リメイク前の、切り干し大根はこんな感じ♪
こんな風に、干し椎茸が大きい場合は、やっぱり細かく切ってから卵に混ぜた方が、上手く焼けますね。
↑これは、先週中頃に作った昼ご飯。
自家製豚バラ塩漬けと茄子のパスタ。
豚バラ塩漬けにハーブも加わったうまみが効いているので、味付けはガーリックソルトと、ブラックペッパーのみ。
自家製豚バラの塩漬けは、豚バラブロックを好きな厚さにカットして、ハーブと塩を擦り込み、ペーパータオルで巻いて（肉から水が出るため）、ジップロックに入れて塩漬けにしました。
こんがり焼くと、香ばしくて美味しいです。
