子持ちの甘エビが沢山入ったパックを購入♪
こうして卵を残して頭を残して殻を剥いて．．．２尾目にしてすでに、面倒くさくなってしまいー(￣▽￣;)
やさしく剥かないと卵もはずれ、頭もはずれ．．．後はもう卵も頭も外してお皿にのせ、わさび醤油で堪能しました☆
つまみ菜はピリッと辛いので、甘エビと一緒に食べると相性抜群ですね♪美味しかった。
で、翌日は↓
カラッと揚げたては、エビ煎餅のようです♪おつまみに最適ね☆芝えびの唐揚げと作り方は同じです。
この方法で何度も作っているのに今更言うのもなんですが、「強力粉」で揚げるきっかけになったのは、なにかを参考にした時からだと思うのです。
でも、こだわらないで片栗粉や薄力粉でもカラッと揚がるんじゃないかなーって、思う今日この頃．．。
つぶやきたくなったもので。
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エビの唐揚げはキャベツ焼きにも入れちゃいます。
献立はこげな感じ。
イワシの蒲焼き風、スパゲティサラダ。
これは、ビールのおつまみとしても、ご飯のおかずにもオススメです。
イワシを下処理してカットし、［みりん・醤油・酒・生姜のすりおろし］にしばらく漬けて、片栗粉をまぶしてフライパンでソテーしています。
